近两年防弹咖啡很火，特别是在减肥圈子里面，在这个圈子里面不停进进出出的我，也一不小心被安利了一下，但是还没有入坑。
不过对于一个如此火的一个咖啡产品，我们一起来了解一下吧。
什么是防弹咖啡？
首先它的走红和我们中国有着莫大的关系，即便这是一个美国人弄出来的。
听说这位美国人十分向往我们中国西部的青藏高原，并且最终来到了青藏高原。然后在美丽的青藏高原上，这位美国人高反了。热心的当地人请他喝了当地的酥油茶，喝过酥油茶的他不仅高反得到了缓解而且顿时感觉精神百倍。来自东方的神秘配方给了他灵感，回去之后用了类似的配方搭配美国人最爱的咖啡，做出了最初的防弹咖啡。
防弹咖啡的配方
来自中国配方灵感的防弹咖啡配方在一定程度上是和酥油茶有着异曲同工之妙的，简单地说就是将奶油、饱和脂肪酸和咖啡混合搅拌在一起。后面在成分上有一些修改，但是大致还是不变的。
防弹咖啡减肥论兴起
那个美国人后来对外宣称自己因为喝这种饮料减下了100斤并且智商还提升了20分，就这样防弹咖啡初步定向——减肥！
真正将防弹咖啡推向热潮的是欧美的众明星们。比如音乐制作人Rick Rubin曾向英国歌手Ed Sheeran推荐防弹咖啡，后来Ed Sheeran还在格莱美红毯上对防弹咖啡赞赏有加。比如《超人归来》扮演者Brandon Routh、女演员Shailene Woodley、主持人Jimmy Fallon都曾经公开支持过防弹咖啡，比如《纽约时报》将防弹咖啡直接上升到了养生之中。你说这样的咖啡还能不火吗？
那么防弹咖啡减肥吗？
到目前为止市面上并没有直接可靠出一个防弹咖啡的研究理论，唯一知道的防弹咖啡之所以能减肥是在于生酮饮食。可能很多人并不了解生酮饮食，我们这边就简单的说一下，就是用一种高脂肪、低碳水、中量蛋白质的饮食方式，然后在通过模拟人体饥饿状态，用脂肪代谢产生酮体为身体提供机能。
这个方式于小鹿这样的好吃鬼而言是真的很难，因为一旦要进入这样的一个饮食习惯，我们能食用的食物就变得非常少。如果说让我们坚持几天还行，但是要真正达到你想要的效果就需要十几二十天甚至更长时间，而且后期如何控制这样的一个状态也是一个问题。这期间一定要足够严格，否则就容易前功尽弃。另外防弹咖啡摄入油脂必须经过计算，如果一不小心超标了，可能会比我们日常喝的奶茶还更加容易增肥。所以最终我并没有入坑。
防弹咖啡如果用于提神依旧是一个比较好的选择，如果要用于减肥，还是要经过三思而行。
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