不知道从什么时候开始,开始刮起了“豆乳”风,豆乳蛋糕卷、豆乳糯米丸子奶茶等等,几乎“万物皆可豆乳”,其中有一款经典“网红”豆乳盒子,因为丰富绵密的口感一直受到许多小伙伴的喜爱。

豆乳盒子怎么做不腻(低脂网红豆乳盒子)(1)

不过常规的豆乳盒子热量并不低哦,今天小b给大家分享一款免烤、无奶油奶酪的【低脂豆乳盒子】,再也不用担心热量太高发胖啦~做法简单,一起尝试吧!

低脂豆乳盒子

豆乳盒子怎么做不腻(低脂网红豆乳盒子)(2)

准备食材

---黄豆粉---

黄豆250g;白砂糖5g

---豆浆---

黄豆150g;水1200g

---其余食材---

嫩豆腐60g;低筋面粉15g;全麦吐司2片

蛋黄2颗;盐2g;低脂酸奶100ml(浓稠)

制作方法

1.提前一晚将150g黄豆煮熟,放至冰箱密封,冷冻保存;

2.黄豆粉:将250g黄豆放进烤箱,150℃烤20-30分钟,至表面裂开即可(如果没有烤箱,可以放入锅中翻炒至表面裂开);

豆乳盒子怎么做不腻(低脂网红豆乳盒子)(3)

3.将烤熟的黄豆和白砂糖放入Blendtec五方杯中;

4.按下“冰沙”键,搅打60秒,至细腻的黄豆粉即可(也可重复按键,直至粉变得细腻);

豆乳盒子怎么做不腻(低脂网红豆乳盒子)(4)

5.豆浆:将提前煮熟的黄豆和水一起放入Blendtec五方杯中;

6.按下“全汤”键,搅打180秒即可;

豆乳盒子怎么做不腻(低脂网红豆乳盒子)(5)

7.将蛋黄和盐放入锅内搅散,倒入200ml豆浆和低脂面粉;

8.搅拌均匀后,开小火加热,继续搅拌至浓稠即可;

豆乳盒子怎么做不腻(低脂网红豆乳盒子)(6)

9.将嫩豆腐压碎,分2次加入豆腐碎,搅拌均匀后放入裱花袋或保鲜袋中冷藏;

豆乳盒子怎么做不腻(低脂网红豆乳盒子)(7)

10.在保鲜盒或小盒子内,放入一层吐司打底,倒入一半酸奶,再挤上冷藏好的低脂豆乳酱;

11.继续铺第二层吐司,倒入剩下的酸奶和豆乳酱;

豆乳盒子怎么做不腻(低脂网红豆乳盒子)(8)

豆乳盒子怎么做不腻(低脂网红豆乳盒子)(9)

豆乳盒子怎么做不腻(低脂网红豆乳盒子)(10)

本期食谱来自小红书@橘子酱要自律

12.在最上面撒上一层做好的黄豆粉即可。

做法虽然简单,但口感很绵密哦~

一起在家做起来吧!

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