虚心谷的南瓜成熟了，金黄的南瓜贼诱人。 之前都是芋头做丸子，这次试试南瓜。 没有芋头做的口感细腻，有南瓜的香甜味。 嗯 好吃！ 南瓜丸子烧肉排
做法： 1、南瓜去皮，切成方块后修成圆球（也可以借助挖球器），入六成热油炸至外皮焦香。 2、精排骨切成小块，无需拍粉，入六成热油炸至外焦里嫩。 3、锅留底油烧热，加入八角2个、桂皮2克、香叶1片、葱段、姜片各适量煸炒出香，打出料渣，加入白糖100克、白醋100克、老抽5克熬至化开，加入排骨块250克翻匀 4、添加清水，视情况调入少许红曲米水和盐，大火烧开转小火煨8分钟，放入南瓜球150克，继续煨至汤汁稀少粘稠时起锅，装入盘中即可上桌。 小贴士： 由于添加了白糖，因此烧时要开小火，并时刻留意锅内情况，防止糊底。
黑木耳是一种营养丰富，可素可荤，同时具有养血美容，防治缺铁性贫血等药用功效的食用菌。成不规则耳形，口感细嫩，风味特殊，质地柔软，味道鲜美。
小炒木耳
主料：莲藕300克、牛肉150克、红辣椒1个 辅料：植物油50克、盐8克、姜3克、淀粉10克、香油10克、胡椒粉2克、生抽5克、鸡精2克、白糖2克 做法：1、把牛肉横切薄片，用生抽、淀粉、白糖、胡椒粉拌均匀，加香油腌制3分钟左右 2、莲藕洗净去皮切片，用凉水泡泡捞起，红辣椒洗净切斜块，姜切末 3、热锅凉油，油热8成下牛肉翻炒2分钟左右捞起 4、再次热锅凉油，油热8成下姜末爆出香味，加莲藕翻炒均匀， 5、加红辣椒翻炒均匀 6、加盐翻炒均匀，加牛肉、生抽翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可。
大蒜烧猪肚
材料 猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精 做法 1.生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟 2.猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明） 3.青红椒切菱片 4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟 5.重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃5锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉 6.收汁至三分之一时，加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅 7.关火，加入少许味精后装盘
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