把大蒜，白干切好咸肉先洗一下，然后切，如果咸肉的话很咸，可以用开水焯下， 焯掉咸味会好点的，我来为大家科普一下关于大蒜炒咸肉的方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
大蒜炒咸肉的方法
把大蒜，白干切好。
咸肉先洗一下，然后切，如果咸肉的话很咸，可以用开水焯下， 焯掉咸味会好点的。
锅里倒上油，把咸肉上的肥油煎出来，不要煎的时间太长，不然肉老的话，就失去食材的味道了。
咸肉油煎好了后盛起来，放入白干煎，煎出微微黄就可以了。
煎好了白干，放蒜根炒，这个不容易熟，所以先炒。
放入先前盛好的咸肉，大蒜叶，一起翻炒，加点生抽，料酒，鸡精，即可盛盘。
