感受北京特色
文/王之慧
听说圆明园、四合院和胡同是北京最大的特色，金秋十月，带着秋水柔美灵动的祝福，带着秋风飒爽的邀约，我来到了首都北京。
万园之园
坐落于北京市西郊的圆明园，是以宏大的地域规模、杰出的造林艺术、精美的建筑群和突出的政治地位闻名于世，被称作“一切造林艺术的典范”和“万园之园”，在清代政治史上和世界园林史上有举足轻重的地位。带着几分敬仰，我来到皇家园林，感受其独特的魅力。
圆明园由三部分组成，呈品字形分布。绮春园满地是夏日的荷花和荷叶，给人惬意舒爽的感觉。长春园是西洋建筑群，显得精致独特。圆明园是中国古代的建筑，给人归园田居的感觉。据说，中国其他的园林规模都没圆明园大，不能与它集中、西园林所长媲美。
在绮春园里，中国特色的园林建筑，如一幅古色古香的中国画，在眼前铺开。粉红色的荷花，绿色的垂柳和荷叶，蓝色清澈得溪水，白色的小桥，红色为主色调的宫廷建筑，巧妙结合，浑然天成。
园林的荷花和荷叶，成片肆意地成长着。荷叶成群成片地漂浮在水上，娇嫩灿烂的荷花点缀其中。荷叶有的中间是平的，四周竖起来，像一个个翠绿欲滴的圆形小脸盆；有的中间凹陷，四周翘起，像一个墨绿色的圆形花盆；还有的边缘缺个角，像被剪刀剪了个口。荷花有的2米高，花瓣一层层向外绽放，格外清秀雅致；有的1米高，还是个花骨朵儿，显得娇羞柔美。成群的荷花，吸引着蜻蜓到此逗留。
荷花香让人沉醉于古韵中。长春园独特风格特色的西洋楼，让人感到巧妙。长春园北部有个欧式园林，又称“西洋楼”，由黄花阵、养雀笼、大水法等10多个建筑和庭园组成，于清代乾隆时期建成，由意大利和法国人设计。园林既有巴洛克风格，也有我国的传统手法。这里多是残疾，因为英法联军曾经火烧圆明园，销毁了庞大的建筑群。
散落的遗迹中，俯拾皆是，但是抬头能看到相对完整的西洋建筑是黄花阵。黄花阵的中间是白色的高台圆基八方西式亭，寓意着天圆地方。白色的亭子上雕刻着很多花纹，有卷曲的卷纹，有立体的花纹，精致细致，显得格外华丽和高雅。西式庭前是大规模的欧式迷宫，4尺高的雕花砖墙把花园分隔成若干道迷阵，蜿蜒曲折。传说，这里曾举行灯火晚会。宫中第一个走出迷宫阵的，会被皇帝重赏。
当看到西洋建筑被烧毁前的图文资料，我不禁震惊，这里原来是多么大气磅礴。可是，一把无情的大火烧毁了中国人多少心血，烧毁了人类多少艺术精品啊！
残留的遗迹大水法现在几乎是个空壳。以前，这里是以喷泉为主体的园林景观，呈七级水帘，层层喷水。西洋建筑群相比于皇宫的建筑群，保存算完好的。珠海，我看过完整地仿造以前大水法等建筑的圆明新园，但气势和规模不能和圆明园的真迹相提并论。
在圆明园里，曾经辉煌显著的40景，现在只能看到10处景左右。圆明园就像一幅永远不能平凑完整的拼图。残留的几片拼图，孤寂地守望着曾经的辉煌，却只能无言以对。
圆明园中保存最完整的中国景观是浩瀚的福海。福海周围本来有很多建筑，比如圆明园40景之一的接秀山房。正殿有3间，北有寻云楼，南有揽翠庭，依山傍水。道光帝曾多次在观澜堂侍奉皇太后进膳。杏花春馆、上下天光、碧桐书院、夹境鸣琴等田园、山水景观，有小桥流水、归园田居、山水诗意的感觉，是皇帝重农的思想体现。
圆明园辉煌时，曾是皇帝处理纷繁朝政和怡情养性的地方。清代几任皇帝平均每天大约有2/3的时间在这里。皇帝在这里读书、赋诗、观戏、赏景，同时也处理政事。圆明园中处理日常政务的地方叫勤政殿，寓意着勤政亲贤。每天早晨，雍正会准时来勤政殿处理政务。
圆明园是皇帝喜欢的园林。园林的命运与皇帝的命运紧密挂钩。兴盛时，园林内歌舞升平，热闹非凡，绚烂的烟花照耀着夜空。衰败时，园林内归于寂静，甚至被列强侵略焚烧。
当置身这个“万园之园”和皇家园林，我深感其规模巨大、建筑精美，但它残缺的痛让我无限惋惜。
北京民居
北京的四合院确实不一样，多是四四方方的，像一个灰色的盒子。四合院四周用来住人，中间空出来的地方用来种树木。北京的四合院是据五行派生出来的院落。在古代，北边是给长辈住的，东西边是给少爷、小姐住的，而下人多数住在南边的小偏房。
北京人讲究意头，他们绝不单独种一棵树，因为穷困中的困字里面是一株树木。他们的院里会种上很多树，意味着多子多福。种上枣树意味着早生贵子。四合院是个适合居住的好地方，安静和谐，有绿树相伴。在什刹海附近，四合院特别多，住的多是权贵名人或他们的后代。
与四合院临近的就是胡同。北京的胡同数不胜数。在什刹海附近，我看到了小凤翔胡同、小金丝雀胡同等。胡同有的很深，一眼望不到底，有的转几个弯就看完。胡同多数很窄，和广州不通车的小道差不多宽。
坐上仿古的黄包车，我穿梭在胡同中。我发现北京的胡同很残破，有衰败的趋势。四合院门的灰墙上，有的已经磨损，有的黯淡无光，好像一只只耷拉着耳朵的灰色兔子，失望、散漫地望着周围的绿树，偶尔还能回想起往日的辉煌岁月。
北京美食
感受完北京的民居特色，在什刹海周围，北京最著名的全聚德烤鸭店和护国寺小吃不容错过。北京的全聚德烤鸭店，是特有的北京特色建筑饮食店，大气精致，精致美味。
北京的烤鸭烤完后，师傅会用精湛的刀工切下一片片薄薄的鸭肉。鸭肉进入口中，肥而不腻，香脆可口。除了烤肉，精致的宫廷菜让人感到北京人饮食的讲究。宫廷菜是用宫中的高托盘装菜，托盘雕刻多彩细致，里面的事物非常讲究，量不多但是味道特别。
如果觉得这些菜太奢侈，你可以尝尝家常菜和小吃。北京炸酱面、京酱肉丝、宫保鸡丁都非常美味。酱料多数比较甜，吃起来甜中带咸。北京的特色糕点不容错过，黄色的豌豆糕、白色的玫瑰糕都是精美甜食。
在北京全聚德吃烤鸭的同时，你还能欣赏到北京的皮影戏、宫廷舞和杂技等。皮影戏是几个人在幕后舞动，宫廷舞有衣袂飘飘之感，还有一个棍子能顶起几盘菜、踩着单车、用腿顶堆碟子等杂技表演。北京最有名的是京剧、说书和相声。
沏上一壶茶，闻着袅袅的茶香，一段相声让人在欢笑声中把岁月的书轻轻翻过。两个人以相声的艺术互相对话，互相调侃，妙语如珠，引来阵阵欢笑。
来到北京，我感受到四合院和胡同有北京的民居特色，烤鸭、宫廷菜、特色糕点等有北京的饮食特色，皮影戏、京剧、说书等有北京的文化特色……整个首都北京，既大气典雅，又有趣有味。
（本文由广州市海珠区作协《海珠作家》授权本号刊出，作者为广州市海珠区作家协会副秘书长、文创委委员，广州局集团公司作家协会会员，中国诗书画家网艺术委员会副主席。公开出版个人散文集《月色竹音》，受到好评）
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