海虹,每个地方的叫法不同,有的叫青口贝,有的叫贻贝的,又有的地方叫淡菜,它的营养很丰富,尤其是蛋白质特别的高,被称为“海中鸡蛋”。

  今天刚好买了5斤海虹回来,配上菠菜和核桃,将做了一道凉拌海虹,特别适合这种大热天吃。

  下面是这道菜的做法,喜欢的朋友可以试试哦!

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(1)

  用料:

  海虹,菠菜,核桃,大蒜,红椒,香菜,生抽,糖,醋,油。

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(2)

  做法:

  核桃去壳儿,掰成小块儿。大蒜切末。红椒切细丝,用水泡起来备用。

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(3)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(4)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(5)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(6)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(7)

  用水将海虹表壳清洗干净,放入蒸锅内蒸2到3分钟。

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(8)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(9)

  蒸到海虹张口即可,开盖,取出海虹肉。

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(10)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(11)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(12)

  锅内烧水,水开后放入清洗干净的菠菜汆烫,烫至菠菜变色,捞出投凉。

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(13)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(14)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(15)

  挤掉菠菜多余的水分,切成小长段儿。

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(16)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(17)

  锅内倒油,放入核桃,把核桃用油稍微炒一会儿,炒出核桃香味后,捞出核桃。将核桃、菠菜、海虹肉、切好的红椒丝放入同一个碗内。

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(18)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(19)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(20)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(21)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(22)

  小碗里放入切好的蒜末,用热油爆一下蒜末,加三汤勺量的生抽,一点点的糖,小半勺醋,搅匀。

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(23)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(24)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(25)

  将调好的蒜汁倒入菠菜海虹碗里,拌匀就可以装盘了。

  这道菠菜核桃拌海虹就做好了,香味四溢,吃起来很爽口,喜欢这道菜的朋友一定不要错过哦!

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(26)

海虹做法汇总(这是海虹的正确做法)(27)

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