被誉为“浪漫之都”的美国西雅图，不仅是一座绿意葱翠的“翡翠之城”，同时也是一座弥漫着咖啡味道的城市。清晨，漫步在西雅图的街道，附近席地而坐的学生们，将书本摊放在膝盖上，而咖啡便握在手中。而行色匆匆的上班族手中同样也会拿着一杯热气腾腾的咖啡，自然而又惬意。对于西雅图人来说，手中的咖啡已成一种惯常的标识，一天便这样开始。午后在慵懒的阳光下，徜徉于在西雅图的大街小巷，无论是颇具创意的咖啡馆，还是露天咖啡座，就连城市的空气中都永恒地飘荡着淡淡的咖啡香，就像是一抹挥之不去的诱惑让人忍不住走进窗明几净的咖啡屋里品茗一杯沁人心脾的咖啡，随时随地感受西雅图随意而又淡然的咖啡生活。
咖啡城的由来
美国是咖啡的消费王国，平均每天喝4亿杯咖啡，无愧于世界之最，而咖啡消耗量全美第一的西雅图则是美国咖啡文化中最具代表性的城市。曾有学者如此论述西雅图与咖啡之间的关系：“如果说有一天，这个世界上少了一种叫做咖啡豆的东西，我相信只有西雅图人会觉得无所适从！”可以说咖啡在西雅图，就跟乳酪在法国、泡菜在韩国一样，绝对必不可少。清晨，当地人起床后第一件事便是喝上一杯咖啡。不仅如此，一天的任何时刻都可以随时看到端着热气腾腾的咖啡来来往往的人们。即使在绵绵不绝的雨季，西雅图人宁可不打伞也要空出手来拿上一杯咖啡，随饮随行。西雅图对咖啡的热爱和认可度甚至超过了美国人所钟爱的啤酒。在西雅图随处都有干干净净的咖啡馆，只要走累了，可以选择在任何一个地方坐下来，休息一下，喝上一杯真正代表西雅图味道的咖啡。甚至一些酒吧引以为豪的并不是口味独特的啤酒，而是将最好的咖啡豆烘焙出拥有最佳香味和口感的顶级咖啡。
有人说，由于西雅图是一座港口城市，所有从远东来的咖啡豆都在这里进口登岸。咖啡作为一种休闲饮品，很快被当地的人们所接受，因此养成了爱喝咖啡的习惯。有人说，西雅图人喜欢咖啡，很大一部分原因在于这座城市全年多雨，人们需要喝咖啡来保持自己愉快的心情。在阴雨绵绵的日子里，手捧一杯冒着热气的咖啡，望着窗外细雨滴落在玻璃窗上，而咖啡温暖清香的滋味萦绕心间，让人深深地沉浸在温馨安逸的氛围中，忘掉了天空的阴霾。也有人认为西雅图咖啡馆如此风行是因为西雅图人生活闲适、惬意。闲暇时，坐在街头或街角的咖啡屋里，点上一杯咖啡，在令人陶醉的音乐声中，彼此倾心交谈着或独自遐想……。无论如何，西雅图人爱喝咖啡是一个不争的事实。
星巴克的故乡
村上春树曾经说过一句话：如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。到处咖啡飘香的西雅图无疑不会是这样的城市，各式各样的咖啡店遍布西雅图的大街小巷，在这里甚至每隔半个街区都能找到一家星巴克咖啡馆。没错，这里就是全球第一大咖啡连锁品牌星巴克的故乡，也是星巴克第一家店和星巴克总部的所在地。1971年，两名教师和一名作家在西雅图著名的派克市场(Pike Place Market)1912号创办了全球第一家星巴克，最初主要出售高品质咖啡豆和咖啡器材，如今已经成为全球知名的跨国咖啡连锁店企业。与喧嚣繁华的派克市场相比，星巴克第一家店是一栋并不起眼的陈旧建筑，但是要找到它却并不困难，因为门外总是围着一群好奇观望或排队买咖啡的人。走进店内，右前方就是一座标注“星巴克第一家店，始建于1971年”(First Starbucks Store，Established 1971)的大型铜徽，传达着这家店举足轻重的身份和地位。多年来星巴克第一家店已经多次翻修，除了各种赫然在目的纪念章，与别的星巴克装潢也十分相近。只是美人鱼的图标依旧保持着最早的设计——褐色双尾鱼的LOGO，而不是通常所见的标志性的绿色美人鱼，这也是星巴克惟一悬挂此商标的咖啡店了。星巴克得名于麦尔维尔的著作，《白鲸记》中亚哈船长的大副名字——Starbucks。虽然星巴克咖啡在世界上到处都喝得到，但能坐在派克市场的第一家咖啡店，却又多了一层历史意义。由于店内空间不算大，只有少量站立的位置，许多买了咖啡的人们也只能拿着带走，而人们手中的白绿色美人鱼纸杯无声地表露着人们对于星巴克的挚爱。
TIPS
名称：星巴克第一家店
全球最大咖啡连锁店星巴克的总部同样位于西雅图，在城市西南角靠近海边的地方有一座红色石砖砌筑的九层楼高的老式建筑，中央耸立的钟楼上方，四面都竖立着一面星巴克标志性的头戴星冠的美人鱼LOGO，露出半张笑脸，俯瞰着楼下来自世界各地的星巴克咖啡迷们。大门的左侧便是一家星巴克的门店，聚集着很多来自世界各地的星巴克粉丝。其实在这里喝的咖啡和别处的星巴克也许并没有什么两样，但人们似乎都在幻想着这里能喝上最新口味的星巴克咖啡。星巴克总部的接待厅位于大厦的八层，整个接待厅并不大，中间是一张柜台，左边摆放着几张张沙发，靠墙有一排长台和长凳。一切看起来都十分“简朴”，简直让人无法想象，这就是全球拥有近1万7千家分店的星巴克总部。环顾四周，关于星巴克的故事就像一幅长长的壁画，就直接书写在接待厅的白墙上。自左而右，一开头便是星巴克最初的那副头戴王冠、赤裸乳房、双尾分开的褐色美人鱼。在壁画的最后则是2011年最新版星巴克图标，下面写着，如今星巴克在全球已拥有137000合伙人和16858间咖啡店。在接待厅旁还有一间礼品店，摆满了印着星巴克最新LOGO的咖啡壶、咖啡杯、T恤、签字笔、冰箱贴和钥匙扣等，这绝对是星巴克咖啡迷们抵挡不住的诱惑。望着琳琅满目的纪念品，让人忍不住对这个风靡世界的咖啡王国由衷赞叹。在西雅图这座完全不产咖啡的地方，星巴克创造了一个独特的文化体验世界，让世人除了工作场所和生活居所之外，有一个温馨舒适的“第三空间”。这里的“拿铁”咖啡曾经为冬日饱受寒冷海风侵袭、渴不可耐的西雅图人提供了温暖，也因它的成功，把这种温纯的口味渗入到较中性又从未被开发的咖啡市场，使得星巴克能席卷全世界，把西雅图咖啡的精神象征带到全球各地。
TIPS
名称：星巴克总部(Starbucks Center)
地址：2401 Utah Avenue South Seattle，WA
时尚咖啡馆
西雅图的咖啡馆就像是中国的茶馆，随处可见。在这座常常下雨的城市，人们似乎更愿意到咖啡馆里与朋友交谈，与客户交流，或是和恋人、朋友及家人呆在一起，在那里读书、做游戏，携带电脑工作，或者休息、放松。咖啡馆如同西雅图的一个代名词，所代表的是西雅图人特有的浪漫情怀和理想的生活状态。一杯咖啡，一份报纸，一本杂志，一首舒缓的音乐，不仅能清醒提神、驱寒祛湿，更能为人们带来愉悦的心情。咖啡馆俨然成为西雅图人一天生活的重要组成部分。
除了著名的星巴克连锁咖啡店外，西雅图还拥有乐特浓(Espresso Vivace?)、西雅图极品咖啡(The Seattle's Best Coffee)以及塔利咖啡(Tully's Coffe)等四大咖啡连锁品牌。这些连锁咖啡店大多实行规模化经营和统一管理，浓郁醇香的咖啡味道是其深入人心的制胜法宝。然而在西雅图这座咖啡之都，很多小巷子里还坐落着许多别具风味的独立咖啡店。这些特色咖啡店，大多不在于咖啡的味道，而是与众不同的店面装潢和营造出的福特氛围。或许正是这些名不见经传的特色咖啡店，让西雅图的咖啡文化弥漫着整座城市。
位于国会山(Capitol Hill)附近的乐特浓露天咖啡座(Espresso Vivace Roasteria)自1988年以来一直将咖啡作为一门艺术传承，至今雇佣咖啡师为人们制作出一杯杯充满艺术气息的拿铁咖啡。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，当牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种让人难以忘怀的味道。不仅如此，拿铁咖啡呈现出的艺术感也给人们带来了一天闲适而又美好的心情。在这里，人们排着长队等待着一杯美丽的意式浓缩咖啡。
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