作者：倍儿奶奶
用料
土豆 两个
鸡翅根 500克左右
葱 两棵
蒜 少许
姜 适量
耗油 适量
料酒 少许
豆瓣酱 适量
胡椒粉 少许
盐 少量
做法步骤
1、准备好食材，说实话这是用酱油，盐，胡椒粉腌制过的，腌制好了用清水冲洗完的鸡翅根，
2、葱蒜姜切好备用，
3、两个土豆切块用清水洗去淀粉水，再浸泡一会的，准备好备用，
4、准备好炒锅，锅里添加清水，
5、水开下鸡翅根焯下水，开锅几分钟吧，捞出备用，
6、另起锅，
7、热锅倒油，油的量要多点，因为要炒鸡翅根，
8、油热下刚刚焯过水的鸡翅根，翻炒
9、翻炒一会倒葱花姜蒜，一起翻炒，
10、接着倒入土豆块，继续炒
11、这时可以倒清水，水的量要差不多漫过土豆，
12、开始添加调料，豆瓣酱，耗油，料酒，盐，胡椒粉，大火烧开后改小火慢慢炖煮，
13、经过大约20多分钟的炖煮，汁已经收的可以了，关火出锅，
14、出锅盛盆里，撒上点葱花点缀下喽，
15、看样子还行吧，没用盘子，直接用盆，
16、再来张，味道应该还行吧，
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