红薯粉是很常见的一种主食，比如我们平时吃的酸辣粉就是用红薯粉来制作的。平时煮火锅、砂锅、炖菜时，红薯粉也是必不可少的食材。
红薯粉一般以红薯或是土豆为原料，含有多种矿物质、蛋白质等，并且可以吸收各种鲜美的汤料，吃的时候十分美味。
口感Q弹有嚼劲，能和很多食品搭配，有着各种烹饪方式，每一种都美味可口。
并且可以储藏比较长的时间，所以很多人会买一些红薯粉在家中存放，但是有的商家为了利益在制作红薯粉时，会把红薯粉用木薯粉或是面粉代替。
这样红薯粉的营养就大幅度地减少了，有的商家还会添加明矾等，对身体有害的添加剂，这样的红薯粉吃多了对身体十分不好。
想吃红薯粉，但又担心添加剂怎么办呢？其实红薯粉可以自己在家制作，制作步骤十分简单。
只要用对方法，做出来的红薯粉就会Q弹美味，和外面售卖的红薯粉口感一样。
那么红薯粉怎么才能制作出来呢？一起来看看吧。
制作方法：
在家自己制作红薯粉，其实有两种方法，一种是从红薯开始挑选，把红薯做成红薯淀粉之后再制作红薯粉，但是这个方法是比较麻烦的，
所以如果想要轻松一点，可以直接买红薯淀粉回来，制作红薯粉，买好红薯淀粉，就可以制作红薯粉了。
1、首先在盆里倒入一些红薯淀粉，将红薯淀粉用手轻轻搅拌，让淀粉没有结块的情况后，倒入刚刚烧开的热水。
2、倒水的时候不要一次性全部倒完，而是多次加水，边加水边搅拌淀粉，等到淀粉成为比较粘稠的面糊，尽量搅拌得比较粘稠一些，用手或是筷子把淀粉提起来，淀粉呈现流水状，慢慢的流到盆底就可以了。
3、在红薯糊中加入鸡蛋，这样煮出来的红薯粉会更加的有嚼劲，用手或是筷子搅拌面糊，让鸡蛋和面糊融合。
4、再加入一些干淀粉搅拌，让红薯淀粉的面糊更为的粘稠，可以用手来擀成面团，这样的粘稠度就可以了。
5、把面糊揉成面团，然后把面团放到模具中，如果没有模具可以把面团擀平，然后用刀切成细条。
6、在锅中烧满满的一大盆水，等到水开始滚起来的时候，把弄好的粉条放到水中煮三分钟，煮好之后捞出过凉水。这样红薯粉就做好了，我们可以把粉条晾干或是直接吃都可以。
小贴士：
1、如果没有红薯淀粉，那么买土豆粉也可以的。
2、干淀粉和湿淀粉的比例最好是3:1，这个比例比较难把控，可以看面团的柔软度，面团不要弄得太硬，要保证面团可以从模具中出来，并且成型。
3、最好挑选颜色比较鲜亮、没有杂质的红薯淀粉购买，用手捏一下淀粉，如果面团成团比较难散开，说明含水量比较多，这样的红薯淀粉做出来的红薯粉会更好吃。
大家喜欢吃红薯粉吗？平时都是怎么烹饪红薯粉的呢？
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