今天分享一下家庭炖蛋的做法，简单易学。
准备食材：鸡蛋6个，盐，红椒一个，韭菜，葱花。
第一步：把红椒切粒，韭菜切沫，葱花备用。
第二步：鸡蛋依次打入盆里，放入红椒粒和韭菜沫，葱花。
第三步：加入一小勺盐，不用加鸡精味精，因为鸡蛋自带有鲜味，搅拌均匀。一边搅动一边加入温水，有高汤可以加入高汤，把水加满即可。
第四步：我们把容器上面打上一层保鲜膜，然后用牙签扎几个洞，防止蒸汽太大。
最后上锅蒸十分钟即可，微波炉8分钟。如果盆太厚时间要久一点。家里来客人或者自己平时吃都很方便，不用开火就可以做好一道菜，味道非常的鲜美，滑嫩。
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