炒面是很流行的小吃,以前在外面吃饭,就很喜欢点一份炒面,口感劲道,味道香,后来自己在家也隔三差五的来做一点,味道口感一点也不输于外面饭店卖的,但是有的有朋友问我,为什么他们做的炒面会黏在一起,或者就是不劲道。

炒面如何做到不粘锅(炒面快速不粘锅有诀窍)(1)

那么今天就和大家分享,自己在家做炒面好吃的方法。做法很是简单,快速。

食材准备:

面条,豆芽,香肠,鸡蛋,生抽,老抽,盐,胡椒粉,葱,辣椒

做法:

1、汤锅中放入清水,大火把水烧开,水开后翻入面条,把面条煮至七成熟,用漏勺捞出,用凉水冲洗过凉,放入容器中,倒入少许的油,用筷子搅拌均匀备用。(面条的粗细可以根据自己的喜好选择,或用干面条或湿面条)

炒面如何做到不粘锅(炒面快速不粘锅有诀窍)(2)

2、在碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅散备用,把豆芽清洗干净,香肠切片,葱洗净切末备用。

3、热锅倒入油,油温升高后,倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒熟后盛出备用,在炒面中加入鸡蛋口感味道更好,把面条也用小火炒至,表面微微有炸过的口感盛出备用。

炒面如何做到不粘锅(炒面快速不粘锅有诀窍)(3)

4、锅烧热后,放入少许油,放入葱花,辣椒炒出香味,再放入豆芽,火腿肠,翻炒断生后,放入生抽,老抽,胡椒粉,少许的盐翻拌均匀。

炒面如何做到不粘锅(炒面快速不粘锅有诀窍)(4)

5、在倒入面条,和鸡蛋翻炒均匀即可,出锅前放入少许的鸡精。

炒面如何做到不粘锅(炒面快速不粘锅有诀窍)(5)

6、一盘美味的炒面就做好了,不粘锅,不黏在一起,做法简单快速又好吃。

炒面如何做到不粘锅(炒面快速不粘锅有诀窍)(6)

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