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一、咖喱鸡肉饭

怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(1)

准备食材:咖喱块,土豆,鸡胸肉,洋葱,胡萝卜,料酒,奶酪片或牛奶

操作步骤:

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(2)

鸡胸肉 切块放一点盐一点料酒腌20分钟,洋葱,胡萝卜,土豆 切小块,小块容易熟。土豆切好冲水去淀粉,否则炒时候容易粘锅。

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(3)

热锅烧油,大火先炒软洋葱,然后下鸡胸肉 加料酒去肉腥味 炒至鸡肉发白。

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(4)

下入胡萝卜,土豆,继续大火翻炒 1分钟。把胡萝卜营养炒出来。然后加水覆盖所有食材。大火烧开,转小火炖10分钟。

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(5)

小火下咖喱块,下咖喱后 ,需要经常搅拌避免糊锅。(咖喱很容易糊锅)食材基本熟了,下 2片奶酪片,增加奶香味。如果用牛奶也在这一步骤加进去,也是为了增加奶香。先烧开 再慢慢搅拌收汁。炖好了,好香!先扣一碗米饭在盘子上,然后把咖喱淋在米饭上面,就OK啦!

二、香菇油饭

怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(6)

准备食材:长粒米,干香菇,虾皮或虾米,盐,糖,料酒,生抽,老抽,食用油。

操作步骤:

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(7)

干香菇泡发切丁,虾皮洗净

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(8)

料酒、生抽、老抽、糖、盐(可不用)放入小碗中,加入80ml泡香菇的水混合

长粒香提前放入电饭锅中煮熟备用

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(9)

锅内倒油烧热,加入香菇丁和虾皮翻炒。再倒入调味汁,中小火煮3分钟,剩少许汤汁时关火

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(10)

将米饭和汤汁搅拌均匀即可!

三、黄焖鸡米饭

怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(11)

准备食材:鸡腿,干香菇,青椒,土豆,料酒,冰糖,蚝油,生抽,老抽,鸡精,香叶,白胡椒粉,糖,五香粉,姜粉,姜,干辣椒,蒜

操作步骤:

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(12)

干香菇泡发,鸡腿剁成大块清洗干净,加入生抽,老抽,料酒,白胡椒粉,姜粉,蚝油,五香粉腌制30分钟。土豆,青椒切块备用,干香菇对半切开。喜欢吃辣可以准备一勺剁椒或者干辣椒。蒜拍扁。

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(13)

锅中烧油加入冰糖炒色加入鸡块翻炒均匀,倒入葱姜蒜,翻炒出味。

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(14)

加入料酒,耗油,老抽,白胡椒粉,生抽翻炒均匀上色。

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(15)

加入香菇,倒入泡香菇水,没过食材大火煮沸撇去浮末,改小火炖40分钟加入土豆,再炖20分钟后加入鸡粉,青椒搅匀炖3分钟出锅!

四、照烧蒜香鸡腿饭

怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(16)

准备食材:大鸡腿,蒜,盐,蜂蜜,开水,料酒,耗油,熟白芝麻,生抽

操作步骤:

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(17)

用剪刀将鸡腿从一端剪开、慢慢褪到另一端,把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断,接着蒜剁碎放入鸡腿抓均匀加入适量盐腌制30分钟。

调照烧汁:我用了生抽2大汤匙、蚝油2大汤匙、料酒1大汤匙、蜂蜜1大汤匙、热水适量调匀配好照烧酱汁

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(18)

用不粘锅,锅烧热放入腌制的鸡腿肉,注意要把鸡皮那面朝下放入,先煎带皮的那一面(由于鸡皮有油所以我不放油去煎)调小火慢慢煎制,要用铲子在鸡肉上压一压,让鸡皮那一面紧致一些,等到鸡皮煎至金黄色时就可以翻过来煎另一面

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(19)

待两面全部煎至金黄后倒出锅内多余的油,倒入调配好的照烧酱汁。

盖上锅盖用小火慢慢焖.焖至汁快收干了.就可以,剩一点汁拌米饭也很好吃。

将鸡肉取出切成均匀的条状。提前煮米饭 ,盛上米饭放上切好的鸡肉,摆上自己喜欢的蔬菜即可!

五、风和蘑菇饭

怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(20)

准备食材:口磨,杏鲍菇,金针菇,洋葱头,淡味酱油,味淋,米饭,各色蔬菜

操作步骤:

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(21)

味淋没有的话,可以用4q糖替代,但是味道肯定没有味淋好哈~口蘑切片,杏鲍菇切半圆片,金针菇去掉底部,洋葱切薄片。这个时候配菜们也可以准备了,比如蔬菜烫熟,生菜切丝等等

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(22)

锅烧热下油,油量多一些,中火吧洋葱炒出香味,加入蘑菇们同炒

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(23)

蘑菇炒出水并完全熟了的时候,加入酱油味淋炒一两分钟就好了,不要把汁收干哦

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(24)

取一只大碗,盛一碗刚焖好的米饭至七八分满,盖上炒好的蘑菇们,摆上喜欢的蔬菜即可!

六、蛋包饭

怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(25)

准备食材:米饭,鸡蛋,番茄酱,洋葱,盐,鱼板,鱼肠,虾仁,黑胡椒

操作步骤:

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(26)

洋葱,鱼板,鱼肠小块,整虾去头、壳和虾线,切小块备用

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(27)

不粘锅,少许油下葱花爆香,放切好的两种食材翻炒,后再入虾仁,加入米饭,翻炒均匀加盐与适量番茄酱,提高颜值和口感,另起锅,少油,中火。两个鸡蛋打散加少许水,倒入锅中,可以轻摇手柄让蛋液均匀。

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怎么做既简单又好吃的便当(超简单巨好吃的便当)(28)

摊好饼,一半放米饭对折蛋饼包住饭!用番茄酱点缀,我撒了一点黑胡椒粉。

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