牛排在西餐里出现得多，给人的固有印象就是高大上，贵。但是去吃西餐牛排，重点在西餐厅的环境，厨师对煎制牛排的专业度，搭配酱汁、配菜，还有舒缓的音乐，让人身心都在享受这份牛排。
但是现在快节奏的上班生活，能有多少人可以这样享受呢？反正我没有。
尝试过几十元、一百多元的牛排或是牛排便当买来吃，但是都没有理想中的好吃。为了不委屈自己的味蕾和胃，让钱也花得有性价比，这次决定买来生牛排自己做。既能调到合适自己口味，又能煎至自己想要的牛排熟度。
牛排会根据牛的不同部位来划分不同的种类，也有相对应的熟度，如果想要吃到鲜嫩可口、唇齿留香的牛排，就得熟记牛排种类和对应的熟度哦。
分生牛排、一成熟牛排、三成熟牛排、五成熟牛排、七成熟牛排、全熟牛排。
牛排的内部温度只有46摄氏度，表面微微焦脆，内部完全还是生肉，口感极其鲜嫩。
一成熟牛排只有一点点熟的部位，内部大量的区域还是生肉，带有许多汁水和血水，口感富有层次。
三成熟的牛排内部大部分是红色的，许多外国人非常喜欢吃三分熟。有人形容其口感是润滑如丝绸般的。
五成熟牛排的切面已经没有血水呈现漂亮的粉红色，汁水丰富，口感没有三分的细嫩，多了一丝牛肉的纹理质感，别有一番风味。
七成熟牛排的切面只有中心微微的一点粉色，口感较老，适合接受不了太血腥但又喜欢偏嫩一点口感的人群食用。
全熟牛排的内部是微黄色，表面焦黑，口感很硬，不适合后切使用，这里仙姐不建议大家吃全熟。
不知道你喜欢哪种口味呢？
先准备好食材：橄榄油适量、黑胡椒粉少许、黄油一小块，牛排一块、西兰花一个、土豆一个、黄瓜一根、洋葱半个、盐少许、油几滴、米饭一碗、白芝麻适量
详细步骤：
用橄榄油、黑胡椒粉腌制牛排
黄瓜、洋葱切丁，土豆切小块，西兰花切小朵
融化黄油，牛排煎3分钟
盛出收汁，切条
水烧开，加盐、油，将蔬菜烫熟
捞出加黑胡椒粉和适量油拌匀
将食材、米饭装入便当盒，完成
