总从婆婆上班不忙了，就给我门做各种好吃的，吃了太多的鸡鸭鱼肉，也喝了各种各样的大补汤，人也长胖了好几斤，脸也变圆了，女儿说：“吃点青菜，刮掉点油水吧！”
想来想去，都忘记了自己会做什么青菜，在菜市场转来转去，两手空空，不知道买什么菜好？
脑子和肚子都让油脂塞满了，是不是人也变的很傻了？
在出菜市场的最后一秒钟，我决定买颗菜，生菜带回家的模样很水灵。现在，思考的是如何让生菜能熟，还能保持鲜嫩的绿色。
请看我的做法吧，保持嫩绿颜色的秘密在于油、水温和时间，也就是青菜焯水的速度。
食材及佐料：生菜一颗，大蒜头一颗，生姜末、橄榄油、蚝油、食用盐、白糖、花椒油等少许。
蚝油生菜的做法
1葱切丝，姜切薄片。
2蚝油一瓶。
3生菜一颗，一层层掰开，洗干净，控控水。
4热油锅，放入葱姜爆香。捞出。
5放入生菜。别看多，一会就塌了。生菜要不断的翻炒。
6大概翻炒到生菜慢慢变塌了。
7放入少量的盐。
8放入适量的蚝油。
9翻炒均匀，即可出锅。
小贴士
生菜比较容易出汤，所以洗干净，尽量的沥水。 入油锅，一定不断的翻炒。受热均匀。 蚝油不宜放太多，因为本身很咸，盐就要放少许了。
