土豆配五花，再来碗米饭，美哉～
By 小傅马爷
用料
- 五花肉 90g
- 大土豆 1个
- 葱 1小段
- 蒜 2瓣
- 耗油 2大勺
- 盐 2小勺
- 生抽 1大勺
- 白糖 1小勺
- 食用油 适量
- 开水 适量
做法步骤
1、土豆削皮洗净，切片，再清洗一遍，然后泡在水里备用。
2、大蒜拍扁切碎，葱切碎。
3、五花肉切薄片。
4、锅加热，放入适量油，先加入五花肉，中小火煸炒出油脂。（油不需要太多，五花肉会出油）
5、待五花肉表面稍微有点焦时放入大蒜和葱花，煸炒出香味。
6、放入土豆片，翻炒，让土豆片均匀的裹上油。
7、加入盐。
8、加入耗油以及剩下的调味料，不断翻炒，土豆翻炒过程中还会出淀粉，有点粘稠时就少量加入开水，要不断翻炒。
9、出锅可以撒点葱花点缀。
10、成品图。
小贴士
土豆片切好后多清洗几遍再泡，后期炒制过程中就不会太粘稠。 如果中途加水过多，要适量加点盐，不然会淡哦。 美味的食物里总是藏着爱 感谢看到最后的你们。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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