十几斤的大鱼切块清洗干净放入碗中，生姜，蒜头，葱，小米椒切好备用，我来为大家科普一下关于大鱼怎么炖好吃又简单?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
大鱼怎么炖好吃又简单
十几斤的大鱼切块清洗干净放入碗中，生姜，蒜头，葱，小米椒切好备用。
开始腌鱼，放入适量n盐，料酒，生抽，少许老抽，花生油，切好的葱姜蒜辣椒放入一半入碗中拌匀腌制。
鱼块腌制一小时左右，锅里放油，油热后，用筷子夹鱼块放入锅中，鱼块煎一会再翻身别急了去翻，鱼块两面煎制金黄即可。
刚刚碗里腌鱼的调料加点清水然后倒入锅中，没过鱼块即可，烧开后放入剩下的一半姜，蒜，辣椒，葱苗，尝尝咸淡看还需不需要放盐，最后转中火煮至汤汁浓厚即可。
美味又好吃的炖大鱼即可出锅！
