这种菜家家户户都爱吃 这个菜农村人最爱吃(1)

平日生活中,大家应该经常会吃萝卜,像白萝卜和胡萝卜都是非常受欢迎的食材。而白萝卜作为一种温补食材,含有丰富的碳水化合物和维生素,能够增强人体免疫力,具有很高的营养价值。

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如果吃惯了新鲜萝卜的话,还可以将萝卜切成丝将其晒干,把里面的水分去掉后,就变成干萝卜丝了。炒干萝卜丝是一道非常美味的家常菜,那么干萝卜丝究竟如何做才好吃呢?今天小董就给大家分享一下炒干萝卜丝的做法,美味爽口,简单易学,下面就来看看具体步骤。

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需要准备的食材:干萝卜丝、猪肉、葱、姜、干辣椒。这里用的干萝卜丝是自己家种的萝卜晒干的,吃的也更放心。

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1、首先将干萝卜丝置于盆中,倒入清水浸泡2个小时左右,然后挤干水分多清洗两遍。

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2、切点葱花,姜切成丝,干辣椒切成段,装盘备用,猪肉切成小一点的片。

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3、锅中倒入少量的油,油热之后放入猪肉煸炒,炒至猪肉出油后放入葱、姜、干辣椒,炒香之后再放点料酒。然后倒入干萝卜丝煸炒,炒的过程中可以放入少量的生抽,如果太干的话,可以加点开水。

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4、这一步就开始调味了,锅中倒入少量蚝油,半勺盐,半勺鸡精,快速翻炒均匀入味就可以出锅装盘了。

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这样一道美味又好吃的农家家常菜就做好了,吃起来味道特别香。喜欢的朋友有时间可以在家里做一下,过程非常简单,即使没做过菜的小白也能够轻易上手。

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【小贴士】

(1)干萝卜丝浸泡的时间要稍长一点,否则会影响口感。

(2)如果喜欢吃辣的话,可以多放点干辣椒。

上面介绍的这些就是我做炒干萝卜丝时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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