铁花四溅，火光耀眼，熊熊不息的炉火和叮叮当当不绝于耳的打铁声......在跳马镇喜雨村，仍能看到这近乎绝迹的传统手工刀具制作技艺。
壹
三代人初心不改
百年风雨坚守匠心
王更新是王兴太手工刀具制作技艺的第三代传承人，自15岁起，王更新就跟着父亲学习家族手艺，已守艺30余载，用他自己的话来说，这门技艺早已融入血液。
王兴太手工刀具制作技艺至今已有100多年的历史，与闻名于晚清的铁铺巷子颇有渊源。铁铺巷子地处长株潭交界处，是长沙通往株洲的必经之地，因铁铺较多，铁器质量精良，工艺考究，销往全国各地，一时名声大噪，故而得名。王兴太铁铺就是其中的佼佼者，手艺一直传承至今，成为铁铺巷子唯一坚守的铁铺，也是目前雨花区最后一家铁铺。
“我的爷爷和父亲都是民间铁匠手艺人，擅长制作工艺刀，我一开始制刀只是为了养家糊口，后来渐渐喜欢上了这门手艺，便开始追求精益求精，手工刀具制作已成为了我的终生事业。”在机械化高度发达的当下，大批年轻手工业者选择远走他乡另谋生计，而王更新则数十年如一日，始终坚守在熊熊炉火旁。
贰
手艺就是“传家宝”
千锤百炼成一刀
一把能“削铁如泥”的“宝刀”，要经过几十道工序千锤百炼，从选料到成型，从制作到出品，每一个环节都有着严谨的工序和严格的分工。作为非遗技艺人，王更新坚持与时俱进，将一些创新元素融入到他的作品中，让每一把刀都独一无二、别具匠心。
王更新说：“我的每一把刀都是纯手工打造，要经过复杂的工艺流程，历经千百次打磨淬炼，一旦出现瑕疵就得重新铸造。”王更新从橱柜里拿出了一把色泽耀眼、纹理清晰的手工刀介绍说：“看，我这把‘大马士革’花纹刀，耗时半个月才制成，背面上的纹路，是一层一层叠打出来的。”
据了解，王兴太铁铺锻造刀器所沿用的“包钢”“夹钢”及“贴钢”锻打技术是从晚清一直传承至今的传统工艺。在王更新的努力下，还首创了“不锈钢夹钢技术”“不锈钢大马夹钢技术”和“托马斯花纹锻造技术”。其中，“托马斯花纹锻造技术”是目前国际上公认最难的锻刀工艺，王更新也因此成为国内锻刀领域的先行者。
叁
坚守技艺传承之路
以刀为笔刻画人生百态
俗语有云：“世上有三苦，撑船、打铁、磨豆腐。”不了解手工刀具制作技艺的人，以为制刀只是一门简单的手艺，但亲眼见过的人，才会了解这其中凝聚了无数制刀人的心血。一年四季熊熊燃烧的铁炉前，待上一会儿就汗流浃背，炎炎夏日，更是闷热得让人喘不过气。烈火淬炼的不仅是钢铁，更是制刀人的意志，但王更新从没有退缩过。
2014年，王更新在锻刀时遇砂轮机爆炸，导致他左眼失明，左上额部分骨头缺失，然而他出院后仅11天便重新回到了岗位。凭借着多年地执着坚守和严谨的制刀态度，手工刀具制作技艺从濒临消失的手艺，变成被保护的非遗技艺，王更新的作品也越来越受欢迎，其中大马士革花纹工艺刀甚至远销西班牙、俄罗斯等国家。
“要想成为一名好的手工刀具制作技艺人，除了要耐得住寂寞、沉得住气，还要敢于创新。”王更新深有感触。如今，王兴太手工刀具制作技艺已经成为非物质文化遗产，2016年被评为雨花区区级非物质文化遗产代表性项目，2021年被评为长沙市市级非物质文化遗产代表性项目。
王更新说：“老一辈传下来的手艺，一旦失传挺可惜的。我希望这门手艺能被更多的人接受和喜欢，并把它继续传承下去。”尽管面临一些困难，但王更新对手工刀具制作技艺未来的传承发展依然充满信心。他表示，现在国家非常重视非遗文化的传承、保护和发展，出台了一系列政策，为非遗传承、发展营造了良好环境，手工刀具制作技艺也一定会代代传承下去。
近年来，跳马镇依托“一湖二公三寺四景十八陵”的历史文化资源禀赋优势，全力推动民俗文化创造性转化、创新性发展，为乡村振兴注入文化因子、夯实了产业基础。下一步，跳马镇将继续围绕雨花非遗六个基地建设工作部署，积极探索创新“非遗工坊 旅游”“非遗工坊 民宿”，加大对非遗项目的扶持和推广力度，努力培养好新的传承人队伍，让非遗文化在乡村振兴中焕发新活力。
来源丨区融媒体中心记者李蕾 通讯员冯莉莉
责编丨唐杰 编辑丨符雅梅
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