我国饮食文化博大精深，各地方都有不同的美食，有些比较少见，但有些就常见，人们还把它当主食，在河南就有一种美食，本地人叫它捞面条，不知大家是否吃过，是一种非常好吃的面条，下面就分享下正宗捞面的做法吧！
首先是把瘦肉洗干净，切成小块，再切成粒状。
再切点姜片、辣椒、葱花，随便怎么切都行，都是自己吃，好吃就行，卖相好不好看都无所谓了。
起锅放油，先把姜、辣椒放入锅里炒香。
再把切好的肉粒放入锅翻炒，加入生抽、蚝油和香醋，认为不够咸就再加点盐，然后翻炒出香味。
倒入清水，盖上锅盖，大火烧开，再改小火煮几分钟。
在盖着锅盖煮的时候，就用淀粉做些勾芡，打开锅盖先撒上葱花，再把勾芡倒入，少许就好了。
搅拌均匀即可，用勺子瓢到盘里，酱汁就做好了。
再起锅放水，水烧开就下入面条，河南大多喜欢吃大的面条。
等再次煮开，面条就熟了，可以用筷子把它捞到碗里，可能捞面条就是这样得名的吧！
捞出来后，就把原来煮好的酱汁放进去，就可以开吃了。
这样的捞面条真的很好吃，而且做法也简单，不知道你们有没吃过呢？
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