大家好，我是Allie,美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
小时候，每年过年妈妈都会蒸这道蒸黏米饭，那时候我们家乡还没有大黄米，都是用纯糯米做的，粘糯香甜，特别好吃。前段时间我买了些大黄米，大黄米的营养价值很高，含有丰富的膳食纤维，常吃对身体好。色泽金黄诱人、粘糯有嚼劲，粗细搭配、营养丰富、饱腹感强，加点蔓越莓干、红枣，酸中带甜、滋味丰富，糯米控的朋友可以试试哦！
【食材明细】
大黄米、糯米、蔓越莓干、红枣。
【做法】
大黄米清洗干净后，用凉水泡一夜。
同样，糯米也清洗干净后，用凉水泡一夜。
糯米和大黄米的比例是1:1，大黄米和糯米用凉水泡一夜，熟得快且口感更粘糯。
准备一个深碗，在碗里均匀地刷少许放凉的熟食用油，防止粘黏，底部放适量的蔓越莓干，也可以换成葡萄干。
红枣切成细条，整齐地摆一圈。
把泡好并控干水分的大黄米铺到碗里，用勺子轻轻压实，喜欢吃甜的朋友可以加点白糖，但我个人不建议加白糖，无糖更健康、热量也更低。
再铺上糯米，同样用勺子压实，这样做出来的口感更紧实、有嚼劲。
碗中加凉水，水量到糯米高度的四分之三处即可，水太多，蒸出来的口感软烂没有嚼劲；水太少，蒸出来的口感又干又硬。
盖上盖，全程开大火，蒸一个小时。
蒸好后开盖取出。
倒扣在盘子上即可，红枣自带香甜，营养和甜味都有了。
有红、有黄、有白，色泽分明，真好看！
不软烂、不干硬，刚刚好。
粘糯香甜、枣香味浓、营养丰富、饱腹感强。但要注意：黏米虽好，但不宜多吃，尤其晚上不宜吃，影响消化，特别注意有胃肠疾病的朋友应慎食。
【酱炖豆腐】
【食材明细】
食材：豆腐、葱、姜、蒜。
调味料：油、盐、豆瓣酱。
【做法】
水开后倒入豆腐块，加点盐增加底味，煮2分钟，豆腐经过焯水后可去除豆腥味。
锅中倒少许油，倒入葱、蒜、姜翻炒出香味。
加一勺豆瓣酱。
小火慢慢炒出酱香味。
加适量开水，倒入豆腐块，中小火继续煮至入味。
煮至汤汁见底，关火即可，因豆瓣酱有咸味，我没放盐及其它调味料。
简单又入味的酱炖豆腐。
胡萝卜用模具做成五角星，装饰更好看。
酱香味浓、软嫩适口。
【冬瓜海带汤】
【食材明细】
冬瓜、海带、虾米、葱、姜。
调味料：盐、猪油或者芝麻油。
【做法】
水开后倒入冬瓜、海带、葱、姜，再次煮开后调中小火慢慢煮至冬瓜变软。
加点盐，加适量虾米提鲜，再加点猪油或者芝麻油，再煮两分钟即可。
冬瓜、海带偏凉性，加点温热性的姜可起到中和作用；加点葱可增加香味。
汤鲜味美、清淡少油、营养健康。
冬瓜和海带营养价值很高，低脂、低热量，好吃不怕胖。
五香猪腱子肉，教程在文章第205期已分享。
一次多做点放冰箱冷冻，想吃可前一天晚上拿出来，常温解冻，第二天早晨切片回蒸即可。
鲜香味浓、软烂入味，爱吃辣的朋友可以蘸着辣椒酱，香辣更过瘾！
蒸板栗、水煮鸡蛋。
哈密瓜、香蕉。
球状哈密瓜，搭配香蕉片，同样的香甜绵软不同的营养素，丰富了味蕾、营养了全身。
一阵精心忙碌、一顿营养早餐、一份快乐满足、一段美好时光，保持初心，感知美好！
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