由于年龄的增长和外界环境的影响，皮肤的屏障功能难免会受到损伤，皮肤组织细胞间水分含量减少，进而导致细胞排列紧密、活力下降、胶原蛋白失水硬化，各种肌肤问题也接踵而至。
补水保湿是护肤中的重中之重，是解决一切肌肤问题的前提。保湿产品琳琅满目，究其原理也并非往脸上抹水那么简单，想要达到理想的效果还得看成分。
多糖类成分，富含羟基、羧基等极性基团，可与水分子形成氢键而结合大量水分。另外，多糖成分具有很好的成膜性能，可在皮肤表面形成均匀的薄膜，减少皮肤表面水分的蒸发。
海藻糖是一种双糖，在护肤领域具有广泛的应用，不仅可补水保湿润肤，还具有屏障修复、细胞保护和抗氧化的作用。关于海藻糖的详细分析，可参考：
药学博士：护肤品中的海藻糖可以让肌肤起死回生？哪来的魔力？
透明质酸（玻尿酸）是补水保湿成分中一颗璀璨明星，它也是一种多聚糖成分，能快速与肌肤细胞发生水合作用，快速补充角质层水分，但其特点在于补水而非保湿。此外，透明质酸还可加速皮肤伤口愈合、防止肌肤老化等作用。
关于透明质酸（玻尿酸）成分的具体解析，可参考：
药学博士：护肤界“补水神器”透明质酸（玻尿酸），真的有用吗？
殊不知，在多糖类物质中，还有一个诺贝尔奖级别的成分，功效敢与透明质酸抗衡，属于护肤界的一匹黑马。它就是保湿领域的贵族——β-葡聚糖。
β-葡聚糖究竟是个什么神仙成分？药学专业的药学博士：抗衰护肤品抗的是什么（原理）？成分分析（建议收藏）
皮肤组织中也存在免疫细胞，β-葡聚糖被免疫活性细胞识别后，可起到激活免疫细胞的作用。从而促进表皮生长因子（EGF）的分泌，进一步调控胶原蛋白和弹性蛋白的合成，从而改善皮肤外观、祛除皱纹。
皮肤中的朗格罕氏细胞与皮肤的防御免疫能力有关，紫外线的作用会抑制该细胞的活性，而研究表明，β-葡聚糖可促进朗格罕氏细胞的增殖，从而可增强皮肤的免疫力。
（3）抗敏消炎
临床研究表明，β-葡聚糖具有显著的消炎和抗过敏活性，可以抵御外界的各种物理或化学刺激，比如紫外线刺激、刺激性成分对肌肤造成的刺激等。
β-葡聚糖具有缓解因过度“刷酸”等引起的皮肤过敏性炎症的作用。如不慎刷酸过度，不妨使用含有β-葡聚糖的温和护肤品进行缓解。研究表明，0.2%浓度β-葡聚糖与含有1 .0 %氢化可的松的化妆品中可具有同样的消炎作用。
关于“刷酸”的详细介绍，可参考：药学博士：护肤圈妖言妖语之「刷酸」，全套解析拿去（建议收藏）
（4）促进皮肤再生、伤口愈合
β-葡聚糖可激活免疫细胞中的巨噬细胞，巨噬细胞产生表皮生长因子（EGF），从而促进伤口的愈合，增加受损细胞的再生能力。
FDA已批准β-葡聚糖可用于烧创伤治疗的产品中。
一句话：看似年少轻狂，实则是一匹不简单的黑马！
（1）β-葡聚糖广泛存在于酵母、燕麦、菌类等食物中，是一种天然多聚糖。护肤品中常用酵母β-葡聚糖或燕麦β-葡聚糖。
（2）β-葡聚糖在护肤中的功效主要有：强效保湿抗皱、促进皮肤再生和创伤愈合，还具备一定的抗敏消炎功能。
（3）β-葡聚糖的保湿效果优于透明质酸。
（4）β-葡聚糖的抗衰祛皱作用，是由内而外通过激活免疫细胞，从根本上解决问题。
（5）再好的成分，也得看浓度。
参考文献:
1. β-glucans as potential immunoadjuvants: A review on the adjuvanticity, structure-activity relationship and receptor recognition properties.Vaccine. 2018 Aug 23;36(35):5235-5244.
2.Immune-modulatory effects of dietary Yeast Beta-1,3/1,6-D-glucan. Nutr J. 2014 Apr 28;13:38.
3.The effect of oat β-glucan on LDL-cholesterol, non-HDL-cholesterol, and apoB for CVD risk reduction: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Br J Nutr. 2016 Oct;116(8):1369-1382.
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