主料:土豆(黄皮)3个克调料:大葱5克,豆瓣辣酱10克,盐3克,酱油5克,味精1克,植物油50克,我来为大家科普一下关于家常土豆丝的做法步骤?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

家常土豆丝的做法步骤(家常土豆丝的烹饪方法)

家常土豆丝的做法步骤

主料:土豆(黄皮)3个克。调料:大葱5克,豆瓣辣酱10克,盐3克,酱油5克,味精1克,植物油50克。

土豆去皮洗净,切成粗细均匀的粗丝,放在清水中浸漂,炒前捞出。

锅放在旺火上,倒入菜油,烧至六成热时,下豆瓣辣酱炒香至油成红色,放入土豆丝快速翻炒,加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀,炒至土豆丝刚熟,起锅装盘而成。