中式面点师，是一个紧缺人才的职业。它登大雅之堂，是高级宾馆、饭店招待贵宾的美食；又深受大众所爱，是人民群众的日常之餐。与此同时，高速发展的行业也带来了巨大的人才需求缺口。
从前景来看，现在各行各业都有一定的竞争压力。而你想要的工资越高，你所面临的竞争压力也越大。中式面点师随着培训时长和在业时长的增加分为五级，越是高级的中式面点师才越有可能去到大酒店乃至出国工作，而想进入大酒店你必须要有一个拿得出手的职业证书，这就要从初级做起。你现在为证书付出的努力，将来都会获得更高的薪资回报。所以考虑个人职业发展的话，最好还是考取中式面点师证书。
从职业追求来看，如果你足够敬业，在考取中式面点师的培训过程中，你会发现中式面点师的博大精深。中式面点的制作，无论面料和馅的选材、制作，还是成形的方法、制熟的条件，甚至于如何装饰能更加取悦人心、饮食卫生与化学原理、成本核算等，都是一门值得钻研的学问。
中式面点师是指运用中国传统或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。
经考核合格可获得中式（西式）面点师国家职业资格证书（国际通用）。主要在中外大中型酒店、宾馆及其它餐饮企业从事面点技术及管理、研究和培训工作；也可从事大、中专、及职业有关教学工作。该职业待遇优，市场需求量大，供不应求。
中式面点师职业资格考试是指针对报考中式面点师人员的一种考试。①根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料； ②根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心； ③按照面点的不同要求，采用揉、揉、搓等手法调制面团； ④采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状； ⑤采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。
在大中城市，中式面点师受到了行业企业的追捧，企业想要招到具有良好基础的专业人才变得十分困难。即便是在招聘中对专业技能不做太高的要求，也同样招不到合适的人才。为了解决企业的“人才荒”，不少企业尝试邀请专业的中式面点师入企带薪培训，但这样的方式也远远不能满足企业的用人需求，且抬高了用人成本，而所取得的成效却微乎其微。 近年来中式面点师的发展情景将越来越广阔。
,
