王小波有句话被人反复念叨：「一个人只拥有此生此世是不够的，他还应该拥有诗意的世界。 」
许多人都记住了这句，但是却忘了后半句：「对我来说，这个世界在长安城里。」
西安是周、秦、汉、隋、唐等13个王朝建都之地，当时政治、经济、文化上的有利条件，使西安美食能够博采各地的肴馔之精华，现在的西安绝对可以称得上是美食城市，各式各样的西北美食汇聚于此，不管是诱人的街头小吃，还是各具特色的老字号品牌店面，以及年轻人最爱的网红打卡新派潮店，都让走进西安的吃货朋友们，嘴上吃的过瘾流连忘返。
今天，我们来聊聊作为一个外地游客，来到了西安，在游览各个名胜古迹同时，如何最短的时间内找到好吃的美食呢？
所有的西安美食，无法全部来涵盖，重点来这三个不可错过的美食，当然，还有一款当地冷饮。对于很多的游客而言，提到西安和西安美食，很多人首先想到的一定是：肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮，哇，一提起来，脑海中就浮现出在西安吃美食的场景，有点流口水了。
这三种美食，基本是也外地人到了西安，不得不吃的正宗本地美食。当然，每个美食也有具体的典故和介绍。大家可以先了解一下。
肉夹馍2016年1月8日入选陕西省非物质文化遗产，在《舌尖上的中国》中也被推荐过，是去西安不容错过的美食。肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，中国陕西省汉族特色食物之一。陕西地区以“腊汁肉夹馍”（猪肉）为主。
西安的凉皮也不是只有一种，大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，也有很多北方人，喜欢吃秦镇米面凉皮。
凉皮营养丰富，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。正宗凉皮是由红油调好，辣里透香，吃了不上火。不愿意吃辣的，也可以改成芝麻酱，也是口味不错。
泡馍是陕西省的一种著名小吃，历史悠久。泡馍的特点是料重味重，肉烂汤浓，香气诱人，食后余味无穷，又有暖胃之功能。
这里有个有意思的事情，需要提醒一下：西安的羊肉泡馍，吃起来可没那么容易，先上两个饼，需要你自己把这个饼撕成非常非常小的颗粒，然后拿出去浇汤、炒熟后才是真正的羊肉泡馍。（初次去吃，撕完饼，手都软了，哈哈）
搭配当地的冰峰汽水，当地的网红饮料了，各个餐馆超市都能看到，价格也不贵，2~5元，橘子味的汽水，酸酸甜甜。可以尝一下。
据统计，西安的小吃有200多种，是中国小吃品种最多的城市之一。而且在最新评选的亚洲十大美食城市，西安不仅榜上有名，并且还位居第二！
这几年，通过抖音的传播，西安这个城市的美食更是火了，眼花缭乱的西安美食，目不暇接的西安美景，各式各样的做法和吃法，让摔碗酒、毛笔酥、蛋菜夹馍这些网红美食，被大家所熟知。
而来到西安，有时间怎么不去体验一次呢？
摔碗酒，是陕西南部岚皋县接待尊贵客人的一种仪式，双手把倒满酒的碗举过头顶，心中默默许愿，把酒一饮而尽，碗口向下用力一摔。
摔碗一响，口中大喊：‘碎碎（岁岁）平安！’摔走烦恼，摔走晦气，摔出豪迈，摔出福气。摔碗酒其实就是米酒，15~25度左右，没有多少酒精含量，很多人来喝主要是图的一个吉利好寓意。
长安大牌档的毛笔酥，把“墨汁”吃进嘴里。这款美食能火了，绝对是创意、文化、美食的结合， 不管是大朋友还是小朋友，本地人还是外地人，吃货还是非吃货，都会被这精巧美观的外形所吸引。
外形美观，口感却酥香可口，这萌萌的反差，就是毛笔酥。毛笔酥的笔尖部分是可以吃的，层次分明又十分的逼真，犹如真的毛笔尖。毛笔蘸一口特制“墨”，入口酥香。哇，真是不可错过的一款网红美食！
蛋菜夹馍在西安一直就是回民街里的网红，在被抖音一刷，这款食品是彻底的火了，变得更红了更受欢迎了。
蛋菜夹馍做法并不复杂，根据你的需求进行搭配。吃好吃饱就是饼里面两个咸蛋黄，一个煎蛋，号称一馍夹三蛋，七块一个。当然，放一个咸蛋黄和煎蛋也可以。
这三种美食，用时下流行的话来讲，就是忒火啦！
重点来了，上面提到了这么多的美食，到哪里去打卡、探寻呢？西安的美食，为了最大范围的尝到更多的美食，旅行过程中节省时间，咱们这里就不提一些小的特色店铺或者需要单独去探寻的小店，直接来看不得不去的美食街。
- 第一推荐：美食街--永兴坊陕西非遗美食文化街区，这里的打卡美食不重样，抖音拍起来！
永兴坊陕西非遗美食文化街区（下面简称永兴坊），真诚推荐！
来到西安游玩，如果一定要去一条美食街，那么位于西安市新城区东新街中山门里的永兴坊不可错过。永兴坊作为全国首个以非遗美食为主题的街区，被全国网民票选为“十大美食街区”
永兴坊汇集了各地的特色小吃，比如魏征家宴、陕西非遗宴等，消费方便价格透明化， 绝对是“一站式咥美陕西美食”。
永兴坊还是拍摄抖音美食的绝佳地方，到处都是现场制作美食的店面，展现最具陕西特色美食文化；世界最大皮影、陕西最长石桌、魏征历史墙、陕西八大怪街景墙等景观， 美食与景观相结合，真是吃的过瘾，美的感叹！
摔碗酒、毛笔酥这些网红美食，来永兴坊就好！关键是这里的卫生细节，真是做得很棒！卫生间都特别的干净！
- 第二推荐：回民一条街--西安著名的美食文化街区，这里的小吃，保证你嘴闲不下来，吃个没完！
说起回民街，似乎来了西安，不来感受一下，都觉得没来西安。也是必须去的一条美食街，这里面的美食品类真是太多了。有人说，这里是毛笔酥的鼻祖。
回民街比较特色的一点，就是杂、多、香，各种各样的清真饭馆与小吃摊点密密麻麻在一块，人多小吃品类全，当然，因为是回民街道，所以很多贩卖糕饼、干果、蜜饯、小吃 。饭馆里面也是各类美食，比如：老陕葫芦鸡、晾衣毛肚、老醋松鼠鱼、桂花酒 、妙笔生花、biangbiang面 。有时间空着肚子来品尝吧。
一到晚上，整个街道人流涌动，川流不息的人员和街道两旁小贩的烤串叫卖声，真是充满了生活的烟火气息！
蛋菜夹馍、吃泡馍，来回民坊吃就对了。有时一家不起眼的小店，那一大碗端上来却浓香四溢，吃的快意。
- 第三推荐：袁家村小吃体验地--网红景点大唐不夜城里，都是陕西地方小吃。观看了夜景，还吃了美食！
“袁家村”是陕西关中比较早，比较成功的乡村旅游基地。袁家村品牌本身有着一定的影响力，让我们联想的就是乡村的美景，美吃，美好回忆。
袁家村小吃体验地真是为没有时间去袁家村体验的游客准备的，全是袁家村的特色小吃。位于大唐不夜城的南面银泰城的三楼，这一个一个的小吃各个店面不大，客流量却是非常大，每家店前都排队、生意蒸蒸日上。
走进袁家村小吃街，恍惚间有一种回到儿时大农村过年的热闹 。大公社时期的宣传标语、粗矿的木质桌椅板凳，熟悉的砖砌土灶台，玑理粗糙的麦秆泥墙，仿佛岁月倒流， 在这里很容易找到家的味道。
各个小店都相互交融在一起，提前办理一张餐卡，可以退余额，全场通用。琳琅满目的小吃，挑起了你的味蕾，绝对是那个都想尝一尝。吃了这个还想吃那个，一圈吃下去，肚子鼓了，嘴里满足了。再去逛逛美丽的大唐不夜城，这个晚上真是感觉太棒啦！
总结：
陕西是一片神奇的土地，陕菜烹饪技法比较讲究，如汆、蒸、煮、炸、炝等，都是它比较有特色的技法。西安这个城市，散发着舌尖上的“陕西味道”，Biang biang面、葫芦头泡馍、陕西饸饹、臊子面、锅盔、水盆羊肉、肉丸胡辣汤、粉汤羊血等等，可以吃的美食太多了。
来到西安，喜欢品尝美食的朋友，一定要多待几天，多尝尝西安美食，绝对吃货来了就不想走的美食天堂 。
欢迎来到西安，品尝西安美食！
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