材料：小麦粉200克，温水100克，酵母3克，牛肉适量，姜适量，食用油适量 ，我来为大家科普一下关于鲜嫩多汁牛肉馅饼的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
鲜嫩多汁牛肉馅饼的做法
材料：小麦粉200克，温水100克，酵母3克，牛肉适量，姜适量，食用油适量。
葱姜花椒泡水待用，牛肉剁成肉粒放葱姜花椒水、盐、糖、老抽、鸡蛋顺一个方向搅拌上劲，散上葱花，香菜，最后淋入食用油封味锁水份。
酵母溶于少量温水中静置3分钟。面粉放在大盆中，倒入酵母水，再倒入剩下的温水，先用筷子搅拌成雪片状，然后用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜，放温暖的室内发酵至大约2.5倍大。
发酵好的面团揉匀排气，分成小剂子，用擀面杖擀成圆形。
在当中放上肉馅，包起来。
平底锅，不放油或者放入小量油，把饧发好的面饼排入锅中。盖上锅盖，小火烙，一面成淡淡焦黄色后翻面再把另一面也烙成淡淡焦黄色即可。
