伙计们~好好好!

如果您每天不知道吃什么,

可以看看我的每日美食!

椒盐蛏子!

椒盐焗蛏子怎么做(椒盐蛏子神仙吃法)(1)

椒盐焗蛏子怎么做(椒盐蛏子神仙吃法)(2)

食材:

蛏子、洋葱、青红辣椒、姜、淀粉

做法:

1、蛏子洗净,去蛏肉的另一半壳,放入一勺料酒,少许胡椒粉,生姜腌制10分钟。

2、大碗中倒入淀粉,放入蛏子裹满淀粉,油热下锅炸,炸至表面金黄后捞出。

3、锅中留底油,爆香洋葱丁,青红辣椒丁,放入蛏子翻炒,撒上孜然粉,椒盐粉,翻拌均匀即可出锅。

椒盐焗蛏子怎么做(椒盐蛏子神仙吃法)(3)

便利贴:

1、蛏子提前放盐水里吐吐沙。

2、蛏子一个个放入淀粉中,均匀裹满淀粉,一个个下入油锅。记得搅动,防止粘连。

椒盐焗蛏子怎么做(椒盐蛏子神仙吃法)(4)

椒盐焗蛏子怎么做(椒盐蛏子神仙吃法)(5)

一一科普:

蛏子清洗方法:在盆里放一些水,倒一适量盐,然后用筷子把蛏子与盆底隔开,这样蛏子在水中会吐出沙子,这些沙子就会沉到盆底里面。筷子上的蛏子再把水吸进来的话,水就是干净的。浸泡三个小时左右之后就即可看到盆底会出现很多脏东西。

快快跟我一起做起来吧!

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