将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，淘米水留着备用，我来为大家科普一下关于霸王粽子的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
霸王粽子的做法
将糯米淘洗干净，放入清水中浸泡2小时，淘米水留着备用。
将猪后腿肉洗净切成小块。
放入半勺盐、半勺白糖、白胡椒粉、酱油1勺腌制一小时。
将干粽子叶放在淘米水中浸泡一会至变软，用清水冲洗干净。
用剪刀将上部的梗煎去。
放入烧开水的锅中煮10分钟。
捞出过凉水冲洗一遍控干水分。
蛋黄切小块。
烤好的油栗去皮备用。
香菇用剪刀将根部煎去。
洗干净切成小块。
香肠切片。
粽子叶两张底部交叠放在一起。
将底部斜着向上卷。
再卷上去。
形成一个底部封口的漏斗状。
糯米沥干水分，放入剩余的白糖、食盐和酱油搅拌均匀备用。
在漏斗底部装入一勺糯米压实。
依次放入肉块、腊肠，蛋黄，香菇，板栗。
再放一勺糯米压实盖在上面。
用手将上部多余的叶面向里面折下。
用上面的叶子盖过来压紧，卷好。
用棉线绑好。
依次做好其它的。
放入高压锅中，加上没过粽子的水，开启豆和蹄筋键煮，程序结束再焖到蒸汽自动跑光就可以了。
