小编说：
菱角，也叫水栗、沙角，是典型的水生蔬菜。煮熟后口感像栗子般绵密香甜，还特有一种清香味。
草头，学名为南苜蓿，又叫金花菜、秧草、黄花苜蓿，能降血脂、抗凝血、防出血、清内热。它还是河豚烹饪的固定配料。
在种植蔬菜的过程中，经常有菜农遇到这样的情况：蔬菜定植后死棵一年比一年重，根部病害多发；年年都会发生相同的缺素症状；病虫害越来越严重……这些都有可能是重茬导致的。也就是我们常说的连作障碍，解决这一问题最有效的方法就是轮作，尤其是水旱轮作效果更好。那草头和菱角轮作，会有啥效果呢？
不同种类的菱角（来源：视觉中国）
金花菜
浓汤秧草烧河豚鱼
金花菜是江苏省扬中市的特色蔬菜产业，但是金花菜种植季节为秋季9月至第2年春季4月，占地时间较长，加上多年连茬种植，病虫害发生越来越严重、土壤环境明显恶化，土壤连作障碍严重影响了当地金花菜的产量和品质。
为了改善这一问题，当地探索出 “大棚金花菜—菱角水旱轮作生态栽培新模式 ”，不仅缓解了连作障碍，金花菜种植过程中病害、虫害明显减轻，农药用量减少50%以上，每亩总收入上万元，而且夏季采收菱角也成为了当地观光农业的新亮点。
金花菜栽培管理要点一、选品种、备地块
选择抗性强、品质好、产量高的品种，比如淮扬金花菜、扬中小叶种、上海大叶种。
金花菜一般在9月下旬--10月下旬播种，播种前15～20天停止菱角种植，排水。根据墒情，每亩施商品有机肥400～500公斤或腐熟厩肥1000～1500公斤 45%硫酸钾型复合肥20公斤；也可以每亩施45%硫酸钾型复合肥10～15公斤 碳酸氢铵或磷酸二铵20～25公斤。
耕翻后旋耕耙平。播种前1～2天做畦，畦宽1.5～3.0米，畦沟宽20～25厘米、深10～15厘米。
二、播种
注意天气变化，保证播种后持续3天以上都是晴朗天气。种子要用当年生产的，播种前2天，将荚果（毛籽）摊晒3～4个小时。播种前一天，用50%百菌清可湿性粉剂500倍液浸种24小时。
浸种后如果遇阴雨天不能播种时，就将种子摊放在阴凉处，厚度不超过10厘米，每天洒水保湿，天晴后及时播种。将种子均匀撒播在畦面上，浅耙盖籽、拍平压实，尽量少露籽。每亩播毛籽25～35公斤，或净籽4～6公斤。播种后浇水或喷淋，使表层10厘米土壤相对含水量为60%～70%。
三、田间管理
● 温度管理：
秋季夜温降至10℃以下时覆膜保温；
冬季最低气温降至0℃以下时，在大棚内的畦面上架设小拱棚、覆盖塑料薄膜或无纺布保温；
春季夜温稳定在15℃以上时揭膜通风。
秋季和春季气温较高时，揭开大棚两端和两边的薄膜降温，使棚内温度不超过30℃。
● 追肥：
金花菜4～6片真叶期，每亩追施尿素3～5公斤。金花菜为1次播种、多次采收，每次采收后，待切口干燥后及时追肥，每亩追施硫酸钾复合肥5.0～7.5公斤。注意，追肥时要避开晴天中午，可结合补充土壤水分，把肥料溶于水后泼浇或喷淋。
● 除草：
播种压实后，每亩用33%二甲戊灵乳油100～150毫升兑水35～45公斤，畦面喷雾除草；
齐苗后，每亩可用高效氟吡甲禾灵25～35毫升兑水35～40公斤，畦面喷雾除草，阔叶杂草最好人工清除。
四、采收
第1茬在群体高度不超过10厘米时割收，留茬3～4厘米；
拔节前在群体高度10～15厘米时割收，留茬3～4厘米；
拔节后在群体高度20～30厘米时留茬采收，每次割收的留茬高度应在前一次留茬高度的基础上提高2厘米。
4月上旬结束栽培，及时耕翻、筑围埂、灌水10～20厘米深，准备移栽菱角。
一、育苗移栽
选择熟性较早的高产、优质品种，例如馄饨菱、邵伯菱、两角红菱等。
1月中旬--2月中旬育苗。在育苗棚四周筑围埂，平整棚内土地，灌水深5～10厘米，剔除烂果、病果，每亩撒播菱种150～250公斤，发芽前保持5～7厘米的浅水位，发芽后适当加深到10～15厘米。
前期用塑料薄膜全覆盖，晴天中午棚内气温达35℃以上时，适当揭开下风口的棚膜通风降温，寒潮来临前及时闭棚。当水温稳定在15℃以上时，撤除大棚四周的裙膜。如有青苔（水绵）发生，每亩可用二甲基三苯基氯化磷20～30毫升兑水25公斤，水面均匀喷雾。
二、移栽
4月中旬移栽，上茬金花菜腾茬后及时耕翻，并在移栽前1～2天灌水10～20厘米深。在育苗棚里，把菱角植株小心连根拔起，首尾一致放在容器中，保湿运送至移栽区域。
在大棚中央区域按照行距2米、穴距1米、每穴3～5株移栽，把菱角幼苗基部根系按到土中，整理菱盘使其向上浮在水面上。
菱角幼苗
三、管理
温度、水层：移栽时保持大棚棚膜覆盖，仅两侧通风。外界气温稳定在25℃以上时逐步撤除裙膜和顶膜。
前期水位保持在10～15厘米，盛夏高温季节适当加深水位至15～25厘米。开始采收后，结合灌水保持田间缓流水。
施肥：若菱盘上抽生的新叶发黄、长势弱，每亩可用尿素50～75克 磷酸二氢钾50～75克，兑水25公斤，在晴天傍晚叶面喷雾。也可用尿素5～10公斤 磷酸二氢钾5～10公斤的高浓度溶液，在灌水口随灌水施入。
疏菱盘：当菱盘抽生过多、1㎡超过15个时，及时疏除过密处长势较弱的菱盘，1㎡留10～12个菱盘。
四、采收、清茬、排水
首批菱角开花后15～20天采收，一般每隔4～7天采收1次。全田逐个将菱盘轻轻提出水面，摘下所有充分膨大的菱角。将采收的菱角放入清水中淘洗，漂浮水面的为嫩菱、沉入水底的为老菱，可分开放置和销售。
9月初至10月初，在种植金花菜前15～25天采摘所有菱果，将整株菱角移出种植田块，排干田水。
小编说：
金花菜、菱角，这两种作物，一个水生，一个土长，看似不相干，但扬中地区巧妙的把这两种作物结合起来，不仅缓解了连作障碍，还增加了农户收益。当然，还有很多栽培模式可以很好的缓解土壤连作障碍，小编会继续分享给大家。
（作者：王华、朱丽丽、孙强华、郭怀保，单位：江苏省扬中市蔬菜技术指导站等）
,
