取好大米，将大米洗净，加适量的水泡一晚，我来为大家科普一下关于如何做即食年糕?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
如何做即食年糕
取好大米，将大米洗净，加适量的水泡一晚。
加水高出米的表面，搅拌机打成米浆。
选用细纱布，当滤筛，悬挂起来，过滤，
几小时后，得到略湿能成团的米粉团。
将纱布摊开，粉团尽量摊薄，通风处吹干水分，自然晾干，直至粉团不粘手，可轻松过筛，并且不粘网。
蒸锅入热水，另取一干净纱布和慕斯圈，抹油，粉团过筛入慕斯圈。
大火蒸35－40分钟。
趁热将蒸好的松糕取出，用擀面杖压紧后，擀开擀薄，迅速卷成长圆条。
将年糕剪成N段，即成。
