素食是一种既古老，又新兴的生活方式，一蔬一菜间，连接自然，让时间静下来。
素食，重新唤醒味觉，唤醒好好生活的原意。
小编精选境外知名素食餐厅，从洛杉矶到纽约，从米兰到曼谷，带给你最新鲜的素食之美。
米兰Joia素食餐厅
无论你是素食爱好者还是非素食者，都会爱上Joia的餐食。光是看Joia的菜单，恬淡的诗意扑面而来：“我梦想花园之神奇发现”、“内心的风景”、“薄毯之下”、“瑞士之梦”...
主厨Pietro的菜单中，还借鉴了中国清代文人袁枚的《随园食单》，他的素食哲学与中国五行相结合，充满禅意。
餐厅的食材来自米兰周围的农场，采用创意的烹调技术，将素食料理变得诱人极了。只是看着，就感受到了人和自然的连接以及丰富的艺术感。
在Joia素食餐厅里，主厨Pietro把健康自然的饮食理念做到了极致，带给人们除了鱼、肉之外，更加高级的美味。
Joia餐厅也凭借其超凡的素食，摘得了米其林一星，是欧洲第一家摘星的素食餐厅。如果你去米兰，一定不能错过这家餐厅。
多伦多Woodlot
Woodlot家的料理极具创新，蔬菜搭配不走寻常路，它的丰富多样令人惊奇：一盘菜里，你可以吃到7种以上不同形态的各类蔬菜。
在Woodlot，蔬菜俨然成为如此精美的菜肴主角，而其滋味毫不逊色于海鲜肉类。
每盘素菜都像是一件耐人寻味的艺术品，一点一线中都透露出厨师对待每份作品的认真与骄傲。
餐厅氛围充满了惬意，摆盘精致、食材珍贵，兼具有西班牙的热情和意大利的情怀。
伦敦Ethos
Ethos餐厅是一家适合纯素食者和蛋奶素者的自助式素食餐厅。餐厅里最显眼的就是用树干围出的一块“小森林”，在极具现代感的餐厅装饰下却一点也不突兀，而且高级感简直要溢出屏幕。
Ethos不光颜值不输，菜品也是一级棒。这里除了传统的纯蔬菜美食，如干煸辣豆角，鹰嘴豆泥和咕嘟咕嘟冒香气的茄子锅，还有一系列加入了蛋奶食材的创意沙拉和料理。店最有名的要数苏格兰蛋，外焦里嫩，来了的朋友一定要尝尝。
里面所提供的各种甜点和中西餐全都是素的，就连平时不习惯吃素的人都会惊叹 素食原来可以这么好吃！
洛杉矶Crossroads
Crossroads是一家高端的素食餐厅。这里的主厨 Tal Ronnen 曾经为奥普拉和艾伦等名人料理过美食。
这里的美味富有想象力，它重新定义素食，并得到了无数食客们的喜爱。
餐厅里有着一个摆满各类好酒的大吧台和一排排精致的圆形桌位，简洁温馨。坐在玻璃窗旁的角落里，不单可以欣赏街景还能好好感受整个餐厅的美好氛围。
餐厅菜单根据季节变化，选择合适的食材，通过具有创意地烹饪诠释，让每一道素食变得有趣且美味。
纽约Modern Love
Modern Love是美国非常有名的素食餐厅，创始人Isa 十分擅长研发食谱，她能把看起来普通的美食赋予灵魂，带给食客全新的纯素体验。
看起来跟荤食没什么两样，其实是用蔬菜做的。蘑菇做的纯素鸡块，让人看了食欲大增。
素汉堡，入口时汁水肆意地从牙缝间溢出，满口浓郁，引人回味。
樱桃派搭配香草冰淇淋，轻盈得好像空气一样，在嘴里融化。
她让那些爱吃牛排的人爱上了Modern Love的食物！
她的食物，自然、时尚、治愈，不管吃不吃素，人人都想来这探店。想想也是，如果素食都可以做成这样，吃不吃肉又有什么关系呢！
曼谷Broccoli Revolution
Broccoli Revolution在很多食客心中高居曼谷素食餐厅榜首。无论你是素食主义者，还是想要体验绿蔬生活的新手，这里都不会让你失望。
作为蔬菜之王和超级食物，西兰花（broccoli）健康而有营养，创始人则把它作为了名字。这里的菜式横跨意大利、南美、缅甸、越南以及泰国本地。
其中最有意思也最受欢迎的菜品就是西兰花藜麦堡：用超酷的炭烧黑汉堡，夹各类美味蔬食，配牛油果 芒果风味的清新墨西哥辣酱，再佐蔬菜“薯”条。当鲜嫩的口感在味蕾里激荡，是奢华的曼妙享受。
人生在世，有好食便是最好。当疫情过去，春暖花开，不妨去探探素食餐厅，给胃也给心一份温润的满足感。
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