看荔枝的颜色（观色）荔枝根据其不同品种和成熟度的不同，颜色也是不一样的，不能一味的说青的就不好，红的就不好，当下上市比较多的品种为妃子笑，我们就拿妃子笑来说，新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，如果果子已经全部完全红透了的话，这个时候就已经不适合运输了，自家种植自家人品尝还是非常不错的，摘下来不易久放如果运输的话果的品种就差了一般来说妃子笑的果皮红了1/3-1/2的话，味道才是最佳的按照这个来观察果子的颜色就行了，我来为大家科普一下关于荔枝怎么挑?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
荔枝怎么挑
看荔枝的颜色（观色）
荔枝根据其不同品种和成熟度的不同，颜色也是不一样的，不能一味的说青的就不好，红的就不好，当下上市比较多的品种为妃子笑，我们就拿妃子笑来说，新鲜的荔枝并不是完全鲜艳的红色，而是有些暗红色，许多表皮上还会带有些许的绿色，这是很正常的，如果果子已经全部完全红透了的话，这个时候就已经不适合运输了，自家种植自家人品尝还是非常不错的，摘下来不易久放。如果运输的话果的品种就差了。一般来说妃子笑的果皮红了1/3-1/2的话，味道才是最佳的。按照这个来观察果子的颜色就行了。
看荔枝个头与果壳（观形）
荔枝的个头当然是越大一些的比较好，又大又饱满的荔枝果肉和水分都很足，外形越匀称的越好，吃起来特别过瘾。再来就是观察带柄的部位，就是荔枝的头部，观察柄部有没有小洞以及蛀虫，发黑的情况。一旦其中一个有蛀虫，那么其余几个多数也有蛀虫。这种剥开后你是能看到带柄处是黑色的。虽然果肉也是可以吃的，但口感稍差的。
摸荔枝手感（捏一捏）
买荔枝的时候老板一般肯定是不会让你捏的，但是你握手在手上稍微捏一下其实也是无妨的，轻轻地按捏一下就可以了，新鲜的荔枝的手感应该紧硬而且有弹性，如果有点软了，但还是有弹性说明成熟度更高一些，也是好吃的，就是不能久放了。如果又软又没有弹性，那么说明该荔枝已经熟透了，或者是烂了。如果外壳摸起来都干硬了，这种荔枝就是存放的时间比较久了，已经不新鲜的了，不建议购买。新鲜荔枝表明的果刺是凸起稍微有一点扎手的感觉。
闻荔枝的味道（闻一闻）
新鲜的荔枝就算没有打开果肉，也是能闻出来果皮淡淡的清香的，如果闻起来有酒味或是酸味等异常的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。不建议购买了。
品尝果肉（尝一尝）
一般超市或者卖荔枝的摊位，都会有一些打开的样品给你查看果肉、果核和品尝的。不妨剥一颗尝尝看，剥开后，果肉是晶莹剔透的，那么荔枝是比较新鲜，如果带有点淡红色或淡褐色，就是变味不新鲜了。尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁饱满清香，口感偏甜微微酸，特别好吃。但也要注意，有的时候你试吃的和你购买的可能不是一回事，所以在挑选的时候以上的方法还是要注意的。
