金针菇经过长期选育有白色和黄色两个变种 ,我来为大家科普一下关于金针菇有哪几种?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

金针菇有哪几种(金针菇有哪些)

金针菇有哪几种

金针菇经过长期选育有白色和黄色两个变种。

白色变种:俗称白色金针菇,色泽纯白,适合鲜食,营养价值高、市场价格也高,其特点是对温度敏感,在4到10摄氏度出菇。出菇晚,产量多集中在一、二潮菇;

黄色变种:俗称黄金针菇,色泽金黄,抗逆性强、产量髙,非常适合鲜食及加工罐头,其特点是适应温度范围较宽,在6到16摄氏度出菇,出菇早,质地脆嫩,菇体对光较敏感。