By 敏捷的羊腰很热烈
用料
- 罗非鱼 1条
- 青红椒2人份 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 1勺
- 水淀粉 适量
做法步骤
1、红烧鱼两面划三刀，加盐、姜丝、料酒，腌制15分钟。
2、油热放入鱼，煎定型翻面，煎至两面金黄。
3、另起锅烧油，放入姜丝、蒜片爆香，加一勺豆瓣酱，炒出红油。
4、放入煎过的鱼，加一勺料酒、一勺生抽，加开水，焖煮10分钟。
5、加入青红椒圈，最后用水淀粉勾芡，用勺子将汤汁在鱼身上反复淋几次，即可出锅
罗非鱼的营养功效
有助于儿童身体发育
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