锦州烧烤主题餐厅
朝阳区前进西街与繁荣路交汇
（繁荣小区门口）
订餐电话/0431-88545222
馋粉特权
【1】
菜品7折
11：00-16：00
【2】
菜品8.8折
16:00以后
【3】
桌桌赠送鸡汤豆腐串/精美菜品
（以上福利仅限9月6日-9月15日）
文中所有活动及福利解释权归店家所有
前天下午四点，我在这家店重温了他家的经典之菜：锡纸碟鱼头。当鲜嫩的鱼肉一入嘴，仿佛时光回到了两年前。
任何事情，只要做到了不忘初心，前路才会更加明朗。希望我和我推荐过的每一家店，都能如此！
繁荣路上的锦州烧烤主题餐厅，是长春的首家锦州烧烤。不知不觉，已开了三年！
锦州烧烤是烧烤界的异类，就像五岳剑派中的华山派，它气质高雅口味卓尔不群自成体系。
锦州烧烤的头牌-生烤鸡头
锦州是东北的门户,在烧烤上大开大合，追求原汁原味。
锦州烧烤自成一派，有生烤与熟烤之分，手法独特。
原味烧烤，追求本味。
一些串品长春根本没有。
烧烤师傅就是地道的锦州人，来长春已经接近三年，在炭火旁烤串已经干了七八年，手法相当娴熟。
秉承锦州烧烤最主要的特色，追求食材的本味。
不加过重的调料，烤出的肉就是肉香，菜就是菜香，不会全都是孜然辣椒面的味道。
烤鸡皮肉
烤小鸡胗
烤掌中宝
烤猪心肉
当然这也十分考验食材的新鲜与质量，食客一口就能尝出来。
而且调料也是很有讲究，该刷酱烤的就只刷酱，该撒干料的绝不再加一层酱料。
分的很细，完全不能混搭，这样烤制出来的质感性更强，口感更纯正。
鬼哥推荐菜
新上下酒菜
【铁板实蛋】
无论外形，还是口味，那是相当劲爆，上好的麻椒辣椒，制作出来的味道，无比麻辣，绝对过瘾。
实蛋面香却不失筋道，这种做法实在是第一次吃，下酒，解腻。
【铁板明太鱼】
外形看着并不起眼，然而吃起来相当鲜嫩和筋道。之前吃过铁板鲫鱼，铁板鳕鱼，头次吃铁板明太鱼。点赞！
【锡纸凤爪掌中宝】
经过锡纸的密封，保存了水分和香气，吃起来脆生，还入味，并且汤汁饱满，值得一吃。
【麻辣龙虾尾】
店中招牌菜
【锡纸碟鱼头】
串子先不说，我认为来到锦州烧烤必点的就是这道锡纸碟鱼头。鱼肉十分鲜嫩。
据老板说，这鱼肉富含胶原蛋白，怪不得会如此嫩滑，入口即化沾上汤汁，那味道老鲜亮了！我认为这款汤汁再泡上大米饭就是绝佳啊。
【盐焗鸡胗】
表皮已经崩皮，但是里面还是嫩嫩的，撕着吃就像牛肉干似的，十分艮臼，绝对下酒。
【生烤鸡头】
锦州烧烤分为生烤和熟烤，这款就是生烤，每只鸡头都经过各种清洗，保证干净之后直接上火烤，肉质松软，一点腥味都没有。
【烤鸡皮】
普通的鸡皮我是拒绝的，可是这家的烤鸡皮，却完全俘获了我，略带一点甜味，糯糯的还不腻。
原来老板已经将鸡皮的那层油脂给剃掉了，真的是颠覆了我对鸡皮的概念，居然可以这么好吃。
【烤大枣】
女士必点的一款，独有特色，美容养颜，甜甜的，脆脆的。
【烤面包】
这家的面包选用桃李的醇熟切片！老板也是大手笔啊，不过烤出来的味道超赞，酥脆绵软。
【鸡脆骨】
咱们这边近一段时期非常流行鸡脆骨掌中宝，然而在锦州早好多年就已经烤的火热了。
掌中宝是鸡的手心部位，而鸡脆骨是鸡的肘关节，脆脆的，一咬都咯吱咯吱的，但绝对不是咬不动的那种感觉。
【极品羊肉串】
肉多吃着更过瘾，满足食肉爱好者，肥瘦相间，非常香。
【排骨串】
环境
氛围
装修风格也具有锦州特色，古香古色的，哪像吃烧烤的地儿呢，如此高大上。
据说在锦州，每家烧烤店都装修得跟五星级酒店一样。
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