前段时间我的一个北方舍友说她想家了，因为她家离学校太远了，所以在五一的时候并没有回家，每次只能等到寒暑假的时候才能回家一趟。也许是第一次出远门，所以思乡之情十分的热切，于是她老妈就专门给她寄了一大箱的特产，舍友收到快递之后也是很开心，还分给我们不少吃的，有腊肉、腊肠、干的海鲜等等，而其中还有一道我很熟悉的“菜”—荸荠。
我看到荸荠就疑惑了，我们宿舍不能煮饭为什么要寄菜给舍友呢？结果舍友却说这不是菜而是一种水果，这我就跟不理解了，在我们南方都是用荸荠做菜的呀！可能很多人不懂得荸荠怎么读，但是说到马蹄，相信大家就豁然开朗了，荸荠的表皮看着黝黑，由于生长在泥土之中，所以带着一些土腥味还沾着一些泥。
但是将荸荠难看的外皮削掉之后就会发现里面的“文章”，荸荠肉所含的水分很多，口感十分的清甜、脆爽。在南方，荸荠是一道不太常见的菜，我们家经常用干贝混着荸荠炒，炒出来的干贝不仅香而且更鲜，这都要归功于荸荠的功劳，不过舍友却说在北方的荸荠并不用来煮菜，而是一道很常见的水果，尤其是夏天的时候，不用冰镇都能够消暑解渴。
说到这里我就明白了，因为南北差距所以我们会发现荸荠在不同的地方有着不同的吃法，在北方是直接吃，而到了南方就是要搭配了炒着吃。看到舍友将荸荠削皮之后吃的津津有味的，我也忍不住想要尝试一下，说实话，这还是我第一次吃荸荠呢！刚咬一口就发现荸荠的口感很清甜、香脆，一口接着一口吃不停。
相信很多人都有吃过这个食物吧？不管是直接吃还是炒着吃都好，荸荠在我们的生活中虽然说不是不可缺少的食物，但是也给我们带来了味觉上的新鲜感受，而且相信很多人和小编一样，在一开始只知道荸荠叫做马蹄，而原名却是怎么都说不出来的。那么这道水果或者是蔬菜，在你们家乡都是怎么吃的呢？
