过年的时候在男朋友妈妈家里吃到了这个菜 呕吼美味哦 重点是贼简单 称为有手就会的菜 来来来做起来
By 卷毛橘
用料
- 五花肉 600g
- 豆腐乳 4块
- 大葱 2段
- 姜 4片
- 小米椒 2根
- 卤肉料（卖东西的老板配的） 1小把
- 料酒 2勺
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
做法步骤
1、把肉切块，洗一下
2、准备辅料，把肉煮熟
3、大概就是这样子 熟了就行
4、准备抹肉的料 因为我只准备放4块豆腐乳 味道不够所以又放了点酱油 如果不想放酱油 也可以直接就多放点豆腐乳 豆腐乳很咸 依据个人口味调整多少就好
5、豆腐乳 碾碎 加入大蒜 我个人比较喜欢吃蒜就放了 这个东西放不放看个人心情 切出来的肉片均匀的抹上酱料
6、切片装碗 上面放一点葱和姜 不用放水蒸的时候会有很多汁水 中小火大概蒸1个小时 这个时间就已经很软烂了
7、成品嘿嘿 本来扣过来的时候是个碗型 怪我手欠抖了一下散开了 味道是可以的嘿嘿
8、其实还配了馒头 只不过忘了拍了哈哈 大家做起来！
小贴士
1、肉肥一点会好吃一点 我买的是很标准的五花肉 2、豆腐乳很咸 一定要尝好酱汁再抹肉 3、切肉的话……我自己是没有切的很好看 厚的很厚薄的也很薄，如果刀功不行可以请肉铺老板代工 4、一定要蒸够时间，要不然肉特别腻 5、配着馒头或者荷叶饼吃！！一绝！！吃起来！！
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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