贡菜，在我上大学的时候，就吃过我朋友带过来腌制过的贡菜干，我朋友老家是安徽亳州的，自家就是种植贡菜的，当时我看到这种蔬菜的时候，就在想这不就是我们老家种的那种莴笋嘛，我朋友对我说，确实差不多，长的很像，应该是莴笋类的两个不同品种，但味道确实要比我们家的那种莴笋好吃多了。
那这种蔬菜为什么叫做“贡菜”呢？
对于贡菜的说法，其实也是这种蔬菜的名字而已，贡菜也被叫做苔干，因为和莴笋有些区别，口味独特，营养丰富，就常常被人称赞，而且据说早在乾隆期间就被进贡到朝廷，所以也就有了“贡菜”的叫法。既然能被朝廷选上，这种蔬菜口味确实能被肯定的！
对于贡菜的收入利润确实不错，但听我朋友说，他家一年种四五亩地的贡菜，一年差不多有两三万块钱的收入，这样换算下来，一亩地的贡菜收入在五六千，达到一亩地一万块的收入还是比较困难的。
但毕竟作为一种农产品，其价格还是要根据市场走，在供小于求的情况下，卖上高价也是挺正常的。贡菜一年亩产大概在200-300斤，按照一斤20元左右，一年确实就在五千上下。如果真的收入一万，估计也是通过加工，然后包装，这样的一斤苔干才可能会有50-60一斤，利润一万才差不多。
这其中的原因其实也比较好理解，具体分析如下：
1.种植条件较严格。
贡菜本身的产量和土壤条件有关，特别是水分条件，这一点在其贡菜本身也能体现，水分非常足，所以每年浇灌的次数就不能少，在缺水的地区就很少高产。浇水施肥多了，成本也上去了，加上人工，自然就不愿意了。
2.处理晾干麻烦
一般农民朋友出售的基本上是收获起来的简单晾干的，这当然价格方面就不占优势，其实主要赚钱的还是“苔干”，也就是去皮、切片、晾干、烘干后的样子，这一套流程下来，就比较浪费时间，而且普通的外行人根本也做不好，所以现在也就更少人动手了。
综上所述，对于贡菜的价格走势，虽然市场上比较看好，但对于处理贡菜的这一套流程上，不少手艺人都不愿意做了，都依靠机器进行，自然也就很少人栽培种植了。
对此，你们有什么其它不同的看法或意见？欢迎留言和我们一起分享讨论哦！
,
