材料：鲤鱼2斤4人份、郫县豆瓣酱1勺、胡椒粉3克、白糖5克、鸡精2克、料酒10克、生姜10克、大蒜2瓣、葱2根、线椒50克、朝天椒20克、花椒10克、酱油5克 盐5克，我来为大家科普一下关于浆水鱼搅团的做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
浆水鱼搅团的做法和配方
材料：鲤鱼2斤4人份、郫县豆瓣酱1勺、胡椒粉3克、白糖5克、鸡精2克、料酒10克、生姜10克、大蒜2瓣、葱2根、线椒50克、朝天椒20克、花椒10克、酱油5克 盐5克。
鲤鱼洗净，涂盐和姜葱料酒腌一会儿。
姜米蒜粒，辣椒切丁葱切丁。
鱼过油，之后添水小火煮熟。
锅烧油，下姜米蒜米。
郫县豆瓣酱一勺。
加水，放酱油、料酒、米醋、香醋。
花椒和麻椒，去腥提味儿。
10分钟后放辣椒，芹菜粒少许，葱花。之后放胡椒粉、鸡精、味精、水淀粉起锅将汁水淋入鱼上。
