主料：扁豆300克、五花肉300克、小米椒7个、大蒜4瓣、香葱适量 ，我来为大家科普一下关于五花肉炒扁豆怎么做?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
五花肉炒扁豆怎么做
主料：扁豆300克、五花肉300克、小米椒7个、大蒜4瓣、香葱适量。
辅料：盐一勺、鸡精少许。
扁豆去筋，用手撕成2-3断，大蒜辣椒切开，备用。
五花肉切片。
锅内倒入肥肉，煸炒出油。
在把瘦肉倒进去，大火继续煸炒。
炒到肉煸炒金黄色，边缘微微焦黄的状态，加入大蒜、辣椒。
煸炒出香味，把肉推到一边，倒入扁豆。
快速翻炒，肉和扁豆混合均匀。
然后在倒入适量的清水，锅铲的水量大概是3-4倍左右。
盖上锅盖，开中火焖2-3分钟。
开盖，加入食盐、鸡精调味翻炒。
最后加入香葱，出锅即可。
