今天是圣诞节，我也来凑个热闹，应应景，可是抹面对我这个手残党来说，简直太难了，那就来个简单点的，树我还是会的，再在树上放点蔓越莓和前几天刚做的糖渍橙皮，撒上糖粉，还是蛮有圣诞节气氛的。
By Hxj0102
用料
- 蛋黄糊：蛋黄 5个
- 牛奶 65克
- 玉米油 50克
- 低筋面粉 60克
- 抹茶粉 6克
- 蛋白霜：蛋白 5个
- 细砂糖 50克
- 夹馅：淡奶油 150克
- 细砂糖 5克
- 白醋 几滴
- 盐 1丁点
- 糖粉 随意
- 蔓越莓 随意
- 糖渍橙皮 随意
做法步骤
1、食材先准备好，烤箱上下火160度预热
2、玉米油和抹茶粉搅匀
3、倒入牛奶拌匀
4、筛入低筋面粉
5、用手动打蛋器搅匀
6、蛋白蛋黄分离，蛋白里加入一丁点盐和几滴醋
7、蛋黄和抹茶糊拌匀，成酸奶浓稠度状
8、蛋清里分三次加入白糖，打至大弯钩状
9、蛋白霜分三次与抹茶粉拌匀
10、倒入铺上油纸的烤盘上，震去气泡，刮平
11、送入烤箱中层，烤箱温度调至150度烤30分钟
12、出炉，倒扣在油纸上晾凉
13、打蛋盘里倒入淡奶油和抹茶粉
14、用打蛋器高速打至偏硬，有纹路即可
15、装入裱花袋，裱花袋里事先放入裱花嘴
16、把蛋糕胚分成几个三角形和长方形的胚子
17、在盘子里先放一层裱花
18、再盖上一层蛋糕胚
19、再裱花，筛上糖粉
20、在上面随意撒上蔓越莓和橙皮装饰
21、再筛一层薄薄的糖粉
22、用叉子铲一口，松软香甜，馋了吧？
23、成品图
小贴士
烘烤时间和温度根据自己的烤箱设定。蛋糕上上面的装饰随意
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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