现代人对于身体的健康越来越重视，以前大家都爱吃大鱼大肉来满足口腹之欲，而现在人们更追求清淡饮食来养生， 因此就有不少人认为，要多吃清淡少油的食物，是指菜品中不放油不放盐，只吃水煮菜和清粥，实际上这种认识是不科学的，比较极端，不能保证营养的正常摄入，反而不利于我们的身体健康。其实我们清淡饮食也要注意营养合理搭配，下面就给大家推荐一道家常小炒，胜过大鱼大肉，清淡少油味道美，热量低营养足。
平菇是我们生活中常见的一种菌菇，营养丰富， 既能饱口福，又是有利于身体健康的食材。秋天气候干燥，很容易出现口干舌燥、肌肤干燥等上火等症状， 不妨吃些“败火菜”， 这豆芽就是其中的一种，豆芽低热量、高水分、高膳食纤维 豆芽菜才1元钱1斤， 物美价廉，人人都吃得起。 将这两种食材搭配在一起简单炒一炒，五分钟就能上桌，好吃又润燥，成本才三元钱， 多吃不长胖，是秋天不可错过的一道家常小炒。秋天大鱼大肉靠边站，这菜三天两头炒一盘减脂又润肤，鲜美又便宜。喜欢的朋友不妨试试吧。
【豆芽炒平菇】
原料： 黄豆芽 1盘 平菇 1盘 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，将平菇放进锅中翻炒； 3. 将平菇翻炒至九成熟； 4. 加入洗净的黄豆芽进锅翻炒几下； 5. 加入少许盐调味； 6. 最后放入葱花即可；
7. 盛入盘中。
小贴士：1. 先煸炒不易熟的平菇， 将平菇炒至九成熟； 2. 加入黄豆芽进锅快速翻炒； 3. 食材都炒熟后加入盐调味翻炒均匀即可。
入秋后这菜三天两头必炒一盘，滋补去秋燥又鲜美，每次必吃个精光
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