主料
花甲粉100g 粉丝80g
辅料
小米椒5个 两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱 葱姜蒜末1勺
花甲粉的做法【今日私厨】步骤
1.
花甲加盐和水静置半小时吐沙
2.
两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、几滴木姜子油混合均匀备用
3.
粉丝加水泡软
4.
锡纸对半折好放碗内整出碗的模型
5.
倒入洗好的花甲加入切碎的辣椒炒和姜蒜末
6.
加入调料后注水没过食材
7.
直接端着锡纸碗放置在电磁炉上开火煮至花甲开口
8.
加入粉丝稍微拨弄一下
9.
盖上锡纸继续煮五分钟即可
