北京乐与怒——北京最有良心的本地美食博主
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距离上次探店又隔了一段日子了，先跟各位读者道一声抱歉，但也请您理解。
实在是本着对您老几位负责任的态度，不觉得特别有意思的，我还真不好意思写。
今天说到兰州牛肉面，咱上次写过一家不像样的——右安门拉面，甭管是从环境、味道、服务态度来说，我认为都是垫底的，但就是不知道为什么火。最近呢，我又听说了一家，说是全北京最好吃的拉面，还没有“之一”！那我就必须得过去了！
这就是咱们今天的主角——有礼有面
白天与黑夜
要说这门脸儿确实是够小，招牌比连锁的东方宫什么的还不起眼，但这还先让我放心了一半，起码不是玩营销这块的，继续，您看下环境。
店内环境
店内环境同样的够小，也就十来张桌子，但跟常见的拉面馆不同，装修风格还挺清新的，没有那种油腻腻的感觉，这里特别说一下，点菜的时候服务态度还真不错，出乎意料的热情，咱常吃拉面的都已经习惯了“XX宫”、“右拉”爱答不理的服务态度，这突然一热情，我还真有点不适应，心说这应该我问一句回一句啊，怎么还主动问我啊，哈哈！说回正题，按咱的规矩，菜单您上眼！
菜单
价格感觉中规中矩吧，基本和主流拉面馆持平，门脸儿、环境、价格咱都看完了，带着这些咱们进入重点，吃！牛肉面您上眼！
牛肉面
这一碗端上来，首先看着就过瘾，而且特意说一下，别看所有店里都写着可以拉各种形状的面条，但您要真要求多了，拉面师傅会表现得很不耐烦，而且你说了可能也不搭理你，你都不确定他到底按没按你说的做，但这块，人家是主动跟您确认，这块点个赞！
牛肉面
咱继续，吃拉面我有个习惯，就是先来一口汤，这一碗汤最看功夫，这一口下去真没让我失望！浓浓的牛肉汤味，绝对配合牛骨一起炖的，明显区别于其他拉面汤，您一定要试试！但也有可能是味精放的足啊，这咱不敢乱吹，哈哈。反正味是没问题！而且这青蒜和香菜可真是不少给，对我这种百无禁忌的人是太友好了，但您要不爱吃香菜什么的，可就无福消受了，再说面条，是爽滑吸溜，不失劲道，但得说一下，您要是点的毛细还是得赶紧吃，当时我媳妇就顾照相，面条都坨了！
面条特写
重点说的得是这辣椒油，这可是一碗面的灵魂啊，这一清二白三红四绿里边有这一“红”啊！，这辣椒油绝不是傻辣，甚至可以说根本不辣，主要是香！据说西北那边油泼辣子是一道菜，我觉得这的辣椒油，还真可以当菜吃了，真是太香了！
满满的一大碗辣椒油
你如果能吃辣，我劝您多放，一个是因为真不辣，一个是真香！甚至不吃辣的朋友，我也劝您多少也放一点，不然太亏了，吃面不放辣，等于没吃面啊！跟咱北京吃炸酱面一个道理，吃面不就蒜，等于没吃面！哈哈！
牛肉片
然后咱说这牛肉，图片您就看得出来，绝不是能切多薄切多薄的那种，更不是边角料，总之厚度可以，量也还行，味道也真不错，不柴不腻，上等的牛肉！来这一盘子倒拉面里一吃，那真是活活美死！
总之，这次探这个所谓北京“最好吃”的牛肉面，确实没让我失望，但我个人觉得人外有人，天外有天，还是加一个“之一”吧！但就服务态度这块，确实是甩“某某宫、右拉”不止一条街，并不是因为这块服务态度多么多么好，而是因为他们太差！
最后，按规矩写地址：星规路紫金数码园4号楼一层0109，离地铁知春路站A口步行500米
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北京乐与怒，一个北京孩子的随笔，记录这座城市的快乐与愤怒。
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