食材:草鱼皮300克,辣椒酱1勺,姜丝适量,生抽适量,料酒适量,青蒜适量,老抽几滴,我来为大家科普一下关于做鱼皮正确方法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
做鱼皮正确方法
食材:草鱼皮300克,辣椒酱1勺,姜丝适量,生抽适量,料酒适量,青蒜适量,老抽几滴。
先把鱼皮清洗干净,然后切成一段段,辣椒酱、姜丝、青蒜准备好。
锅装适量的水煮沸,然后放鱼皮进去焯水10秒钟左右。
然后捞上来沥干水分。
再开火下油,放姜丝进去爆出味来,然后鱼皮回锅,加1勺生抽、1勺辣椒酱。
下青蒜、加几滴老抽。
翻炒20秒左右就可以出锅了。