酱马肉的正确方法

正确方法应该是先将马肉浸泡在开水中，直到肉变色，然后再将肉切成薄片，用沸水焯水后捞出备用接下来将干辣椒、花椒、姜蒜等香料炒至香，再加入适量的豆瓣酱、料酒、盐等调料炒匀最后将焯好水的马肉片加入翻炒，保证每个片都能够均匀地上色和入味这样处理出来的酱马肉色泽红亮，肉质香韧，口感浓郁，非常美味可口，我来为大家科普一下关于酱马肉的正确方法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

酱马肉的正确方法

正确方法应该是先将马肉浸泡在开水中，直到肉变色，然后再将肉切成薄片，用沸水焯水后捞出备用。接下来将干辣椒、花椒、姜蒜等香料炒至香，再加入适量的豆瓣酱、料酒、盐等调料炒匀。最后将焯好水的马肉片加入翻炒，保证每个片都能够均匀地上色和入味。这样处理出来的酱马肉色泽红亮，肉质香韧，口感浓郁，非常美味可口。