大排档炒花甲(秒杀路边摊爆炒花甲10分钟出锅)(1)

今天和大家分享巨好吃的爆炒花甲,秒杀路边摊,酱汁浓郁,鲜味十足,真的是巨好吃巨过瘾~赶快试试吧

By 涵妈~爱美食

用料

做法步骤

大排档炒花甲(秒杀路边摊爆炒花甲10分钟出锅)(2)

1、调料汁:碗中放料酒一勺。

大排档炒花甲(秒杀路边摊爆炒花甲10分钟出锅)(3)

2、加生抽三勺,老抽半勺,蚝油两勺,糖一勺,淀粉一勺。

大排档炒花甲(秒杀路边摊爆炒花甲10分钟出锅)(4)

3、搅拌均匀备用。

大排档炒花甲(秒杀路边摊爆炒花甲10分钟出锅)(5)

4、花甲放入清水加适量盐吐沙。

大排档炒花甲(秒杀路边摊爆炒花甲10分钟出锅)(6)

5、煮熟捞出备用。

大排档炒花甲(秒杀路边摊爆炒花甲10分钟出锅)(7)

6、起锅烧油,放入葱姜蒜,小米辣爆香。

大排档炒花甲(秒杀路边摊爆炒花甲10分钟出锅)(8)

7、加一勺豆瓣酱炒出红油。

大排档炒花甲(秒杀路边摊爆炒花甲10分钟出锅)(9)

8、倒入花甲翻炒均匀,倒入酱汁大火翻炒入味,撒上葱花快速翻炒出锅。

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9、味道真的无敌鲜美,赶快试试哈~

小贴士

豆瓣酱要炒出红油,花甲下锅快速翻炒,撒葱花出锅~不大不小的火候刚刚好,味道好极啦!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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