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脆皮炸鸡的做法 香酥
鸡翅根解冻划几刀 在清水中浸泡半小时泡出血水 加入葱姜、白胡椒粉、十三香、料酒、生抽、盐腌制1小时以上。 准备一碗清水和一份炸鸡粉，炸鸡粉用一半面粉和一半淀粉混合均匀即可。 腌制好的鸡翅根裹上一层炸鸡粉，用手用力抓，让鸡翅根裹匀炸鸡粉。 在清水中投一下，快速捞出。 再放入炸鸡粉中，用手揉搓，直到鸡翅根表面出现鱼鳞片。 油温五成下锅炸，炸5-6分钟，用筷子插一下，没有血水即可捞出。 炸鸡就做好了，配上啤酒简直绝了～,
