食材：白萝卜1根，鸡蛋2个，胡萝卜1根，小葱适量，面包糠适量 ，我来为大家科普一下关于炸萝卜肉丸子的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
炸萝卜肉丸子的做法
食材：白萝卜1根，鸡蛋2个，胡萝卜1根，小葱适量，面包糠适量。
调料：蚝油10克，生抽10克，五香粉5克，香油10克，食盐3克。
将萝卜去皮后清洗干净，用刨丝器擦成细丝后，加入少许食盐腌制出水。
萝卜出水后用清水冲洗一遍，然后攥去多余的水分，放入案板简单切两刀，不宜切得过碎。
将萝卜碎放入盆中，打入2个鸡蛋，少许葱花，再加入10克生抽和蚝油，5克五香粉和3克食盐，搅拌均匀后再倒入10克香油，拌匀后备用。
将面包糠少量多次地倒入盆中，搅拌至萝卜丝可以抱团的状态就可以。
提前用手将萝卜碎捏成丸子状，这样在炸制的时候更方便掌握温度，不宜炸糊。
锅中倒入适量油，油温6成热后放入丸子，中大火炸制定型后转中火慢慢炸熟。
炸制丸子表面金黄即可控油捞出。
