下面介绍一道菜：西兰花炒牛肉
用料：
主料
300g牛排肉、西兰花
调料
蒜2片
生姜1片
洋葱1个
调味品
料酒1汤匙
老抽1/2茶匙
香油少许
淀粉1汤匙
水淀粉1汤匙
胡椒粉(白)1/4茶匙
黑胡椒1/4茶匙
xo酱1汤匙
做法：1、
把西兰花洗干净切片。牛肉切成2-3毫米薄片放入碗中，然后放入调料料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉跟者搅合腌制七八分钟之后。
2、烧清水到沸腾放入西兰花焯烫20秒钟，捞出备用。
3、锅中倒入油加大火力把蒜片生姜炒出香辣味，然后放入牛肉炒直到变色，然后在焯好的西兰花。最后根据实际添加酱油、盐，翻炒均匀之后，最好加点清水让它散去一些味重的配料约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。
