很多具有经济价值的农作物，都会吸引很多农民投入种植，如果是野生资源丰富的，也很快就会被盯上，这也是一些野生动、植物突然数量骤减的原因之一，比如红豆杉、发菜、黄花梨等。因为很多植物的繁殖能力很差，生长所需时间又十分漫长，一旦遭到野蛮采挖，就需要很长时间才能恢复。
不过，自然界也有很多生长速度非常快的植物，甚至是越砍越能长的，比如破布子、酸枣、构树等，因此这些树木曾在很长一段时间里不受重视，还一度被农民朋友所厌恶。但随着它们的价值被不断地挖掘出来，现在都有了对应的去处，能给人们带来经济价值，就开始被人们种植，成为经济作物。
构树叶能做饲料，破布子果实药食两用，都曾经火爆一时，而酸枣则是发展比较晚的，尤其是在价格方面，这两年才开始逐步上涨。
酸枣是河南、河北、山东等多个省份常见的植物，它成熟后的果实与冬枣相似，只是个头要小一些，而且味道比较酸，很多人都吃不来。在一些60后、70后眼中，酸枣是为数不多的几种解馋的野果子之一，但后来生活条件好了，也就很少人吃了，酸枣仍然继续着它的野果子的身份。
随着酸枣的各方面价值被开发出来，诸如制作酸枣汁、酸枣糕等，有不少企业会去收购，才让人们又开始重视起了酸枣，有了一定的采摘积极性。然而野生酸枣数量庞大，一些产区几乎满山都是，就呈现出了供过于求的态势，收购价格一直不痛不痒的在1、2元徘徊。所以以前农民们也只有闲暇的时候，才会去采摘一些来卖。
而这几年由于酸枣的连续遭遇气候影响，造成了减产，加上市场需求量不断增加，尤其是入药用到的酸枣仁，需求量猛增，也就导致了酸枣仁的市场价格不断上涨，从2018年8月份的170元/公斤，持续上涨到如今（2021年8月）的360元/公斤，3年间实现翻倍。
酸枣仁具有养肝、宁心、安神、敛汗等功效，正是现在熬夜、失眠人群所需要的，所以很多药企都加大了采购量。酸枣仁涨价了，酸枣收购商也有了更多的利润空间，为了让人们的采摘积极性提高，酸枣的收购价格也是上涨明显，一斤涨到了5元，部分产区一度站上6元大关。不少农民都感慨，酸枣成了“金豆豆”，这样的收购价格，以前都不敢想象。
其实一直以来酸枣几乎都是野生的，到山上都可以随便摘，属于先到先得，只需要花时间和精力就行。唯一的难点就是酸枣树上有刺，采摘的时候需要比较小心，否者能把手刮花。但面对这么高的价格，不少农民都乐此不疲，起早贪黑地去采摘，生怕被别人捷足先登，去晚了没有收获。
也正是有了这一层考虑，这两年出现了很多“抢青”的现象，在酸枣果实还是青色，没成熟的时候就开始采摘，导致酸枣仁品质低下，无法达到药用标准。还有不少农民觉得省事，直接将酸枣树枝砍回家，再用棍子打下来拿去卖，饱受争议。
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